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Friandises pour chat au saumon et à la figue - Friandises croustillantes avec poisson - 2 x 55 gSnack de qualité supérieure : morsures de friandises croustillantes avec goberge et figue, parfaites comme récompense ou collation pour votre chat Double pack avantage : emballage pratique avec 2 sachets portions de 55 g pour une fraîcheur plus longue et un rangement facile Ingrédients de qualité supérieure : combinaison savoureuse de goberge et de figue pour un goût particulier Texture croquante : consistance particulièrement croustillante qui apporte du plaisir à votre chat lors du goûter Taille pratique : friandise portionnée de manière optimale, idéale pour le plaisir quotidien de votre chat -
WHISKAS – Friandises Savoureuses au Saumon, Croquantes et Fondantes pour Chat Adulte (60g) - Lot de 4 - Vendu par LotFriandises savoureuses au saumon spécialement conçues pour les chats adultes. Texture croustillante à l'extérieur et tendre à l'intérieur pour un plaisir optimal. Aide à récompenser et renforcer le lien avec votre chat au quotidien. Formulées pour être appréciées sans perturber l'alimentation principale. Conditionnées dans une boîte pratique de 60g, facile à conserver.
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Naturo - Nourriture Humide pour Chat Mousse Saumon 85 GRAide à maintenir une santé optimale et pleine de nutriments Avec de l'huile de saumon qui favorise les cheveux et la peau de votre félin Contient de la taurine pour améliorer la performance du cœur et de la vision Rempli de vitamines et de minéraux Parfait pour un membre de la famille à quatre pattes
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Le saumon et l’aubergine s’associent à merveille. Dans ce feuilleté aux graines de sésame et pavot, les aubergines sont grillées avant d’être marinées et le saumon cuit à la vapeur et mélanger à une crème fouettée pour plus de légèreté.
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Le Marché pour 4 personnes :
1 rouleau de pâte feuilleté
4 cuillères à café de graines de sésame
360 g de pavé de saumon
240 g de crème liquide
2 aubergines
2 échalotes
15 g de feuille d’aneth
15 g de pluche de fenouil
Huile d’olive, sel, poivre, sucre en poudre, herbes de Provence.
Hacher les herbes fraîches. Napper les darnes de saumon d’huile d’olive. Couvrir avec les herbes hachées, du sel, du poivre et une pincée de sucre en poudre. Recouvrir d’un papier film et laisser mariner 1 heure au réfrigérateur.
Eplucher, ciseler et faire suer les échalotes dans une casserole avec un filet d’huile pendant 10 minutes.
Pendant ce temps, laver et couper les aubergines en fines rondelles. Dans un grill sur le feu, faire chauffer un trait d’huile. Cuire à feu moyen les aubergines 5 minutes sur chaque face sans les superposer. Assaisonner avec le sel, le poivre et les herbes de provence. Entasser les aubergines dans un récipient creux avec les échalotes. Napper d’un trait d’huile d’olive. Couvrir et placer au réfrigérateur pendant 2 heures. Après ce temps de repos, hacher grossièrement les aubergines.
Après 1 heure, sortir les pavés de saumon et les égoutter si nécessaire. Faire cuire à la vapeur pendant 10 minutes environ ou au micro ondes pendant 8 minutes (750 watts). Emietter à la fourchette et laisser refroidir. Ensuite, passer au mixeur avec 160 g de crème liquide pour obtenir une pâte lisse. Fouetter le reste de la crème à consistance solide. Incorporer délicatement au saumon. Couvrir et placer au réfrigérateur pendant 1 heure.
A l’aide d’un emporte pièce, couper 8 cercles dans la pâte feuilletée. Poser les disques sur une feuille de papier cuisson. A l’aide d’un pinceau, mouiller délicatement la partie supérieure à l’eau. Napper de graines de sésame. Couvrir avec une feuille de papier cuisson et un poids uniforme (grille ou plaque par trop lourde) pour limiter la poussée de la pâte. Cuire au four à 180° pendant 15 minutes. Ensuite, retirer le poids et la feuille de cuisson. Poursuivre la cuisson pendant au moins 5 minutes pour colorer la pâte et les graines. Laisser refroidir les feuilletés.
Pour le dressage, poser un disque de pâte feuilleté au fond d’un emporte pièce. Ajouter les aubergines, puis le saumon. Terminer avec un autre disque.
Note :
Pour la décoration, saupoudrer de graines de sésame et quelques herbes fraîches. Ici sont posées des pointes d’asperges sauvages.
Accord met et vin :
Un blanc acide et frais comme les vins d’Alsace (Pinot Gris, Riesling) ou nerveux et fumé comme ceux du centre Loire (Menetou Salon, Pouilly Fumé, Sancerre).
Excellente recette qui à fait son petit effet. Bravo Fabrice
Bonjour Fabrice, Je viens de faire cette recette. Un grand moment de bonheur ! Merci mille fois.