Recette : Timbale Croustillante au Chavignol, aux Tomates Cerises et à l’Origan

Recette : Timbale Croustillante au Chavignol, aux Tomates Cerises et à l’Origan
  • BJORG - Soja Cuisine Semi-épais - Pour recettes sucrées et salées - Source d’Oméga 3 - 250 ml - lot de 4 (total de 1000ml)
    CRÈME SOJA CUISINE SEMI-ÉPAIS : 100 % végétal, cette crème soja s'utilise comme une crème classique dans vos préparations salées et sucrées (quiches, gratins, sauces, gâteaux, desserts, etc) Elle est également source d’Oméga 3 LES ATOUTS DE CETTE CRÈME : Savoureuse et onctueuse, elle apporte une touche délicieuse à tous vos plats tout en respectant un mode de vie végétal COMMENT CUISINER : Utilisez-la dans vos recettes préférées, qu'il s'agisse de plats chauds ou de desserts, pour une texture crémeuse et un goût agréable UN EMBALLAGE PRATIQUE ET ÉCONOMIQUE : Le format est idéal pour une utilisation quotidienne, vous permettant de savourer chaque goutte tout en réduisant le gaspillage BIO ET VÉGÉTALE DEPUIS TOUJOURS : Pionnière du bio grand public depuis 1988, Bjorg propose des alternatives végétales et gourmandes aux aliments traditionnels, pour vous régaler tout en augmentant la part de végétal dans vos repas
  • Cuisinez bien accompagné avec ma méthode Mentor (édition 2023)
  • Simplissime 100 recettes : 1 plat et c'est tout
    Collection Simplissime 100 recettes. 218 pages. Des recettes super faciles avec 6 ingrédients maximum. Recettes courtes, photos et temps de préparation. Dimensions 15 x 19.2 x 1.8 cm.

Le crottin de chavignol rôti en entrée est un grand classique sur une tranche de pain et une salade. Mais dans une feuille de brick avec des tomates cerise et des pignons de pin ? La présentation est originale, c’est plus léger et croustillant !

  • Temps de préparation : 10 minutes
  • Temps de cuisson : 10 minutes
  • Temps de repos : –
  • Difficulté : Facile

Le Marché pour 4 personnes

  • 8 feuilles de brick,
  • 2 crottins de chavignol,
  • 16 tomates cœur de pigeon,
  • 40 g de pignons de pins,
  • 1 cuil. à soupe d’origan,
  • Feuilles de basilic,
  • Huile d’olive, sel, poivre.

Recette

  1. Associer les feuilles de brick 2 par 2. Tapisser 4 ramequins et ajuster les bords pour laisser dépasser 6 cm de feuille de brick.
  2. Au fond de chaque timbale de brick, poser un ½ crottin côté croûte dessus, couvert par 4 tomates cerises. Répartir les pignons de pins dans les timbales. Arroser d’un filet d’huile d’olive. Saler, poivrer, saupoudrer d’origan.
  3. Cuire au four à 180 °C (th. 5) pendant 10 minutes. Sortir délicatement les timbales des ramequins. Poser dans une assiette. Poser quelques feuilles de basilic et servir.

A savoir

Doubler les feuilles de brick permet de solidifier le fond de la timbale qui est humidifié par le fromage fondant, l’huile d’olive et le jus éventuel des tomates.

Accord met et vin

Un blanc frais et rond, avec des notes épicées et miellées (Provence, Vallée du Rhône, Languedoc Roussillon).

2 commentaire

  1. je crois que je vais essayer cette recette pour samedi soir..j’ai des invités et cela changera de la classique salade aux chèvres chauds.j’ai tous les ingrédients dans mon frigo…
    merci Fabrice
    cordialement
    @…

  2. J’ai déjà eu l’occasion de tester cette recette a plusieurs reprises, un vrai délice

    Merci a toi pour c’est délicieuses recettes

Les commentaires sont fermés.