-
Barilla Sauce Vegan Pesto Basilico 195 gPESTO 100 % végétal une recette sans ail Convient pour les plats chauds que froids Préparé sans fromages Sans lactose Sans gluten et sans conservateurs -
Jardin BiO étic - Ravioli Epinard Ricotta 675gAjouter du basilic frais, un filet d'huile d'olive Jardin BiO et du parmesan avant de servir Sans arôme ajoutés Cuisiné en France Agriculture Biologique SERVICE RELATIONS CLIENTS LÉA NATURE Jardin BiO étic - CS 30004 17183 PÉRIGNY cedex - La Rochelle - FRANCE - www.jardinbio-etic.fr
-
Panzani Pesto au Basilic Frais 200gSavourez une cuisine authentique et ensoleillée, avec la sauce Pesto au Basilic Frais de Panzani. En accompagnement pour vos pâtes ou en base pour vos toasts grillés, découvrez mille façons de le cuisiner ! Toute la saveur du Pesto Panzani avec un mélange de basilic fraîchement cueilli, de savoureux fromages italiens, d'huile d'olive et de pignons. Redécouvrez les recettes les plus célèbres de l’Italie avec les sauces Pesto de Panzani. Pesto vert, rouge, aux poivrons ou encore aux pignons entiers, il y a en a pour tous les goûts et pour accompagner toutes vos envies ! Elaboré en Italie, c'est avec des pâtes creuses comme les Penne que cette sauce pesto se savoure le mieux. Découvrez notre recette de brochettes de tomates cerises au basilic, et notre sauce pesto rouge aux tomates et basilic ciselé, ainsi que toutes nos recettes au Pesto.
Ces savoureuses boulettes de poulet sont préparées avec du basilic, de l’origan et un peu d’ail. Pour rester moelleuse, elles sont pochées dans un bouillon de volaille. Les « conchiglie » sont sans doute les pâtes les plus célèbres et les plus appréciées au monde, car leur forme sculpturale en forme de coquillage strié, permet de conserver dans leur cavité les sauces les plus légères. La sauce est justement un peu liquide, préparée avec du bouillon de volaille, un peu de crème et de pesto. Enfin, les pâtes sont mélangées à de jeunes pousses d’épinards et parsemées de tomates confites, basilic et copeaux de parmesan.
Préparation : 50 min / Cuisson : 10 minutes
Ingrédients pour 4 personnes :
500 g de filet de poulet, 12 feuilles de basilic, 2 gousses d’ail, 1 cuil. à soupe d’origan, 1 œuf, 3 cuil. à soupe de panure, 25 cl de bouillon de volaille, 1 cuil. à soupe de pistou, 10 cl de crème fraiche, 500 g de conchiglie, 1 cube de bouillon de volaille, 400 g de jeunes pousses d’épinard, sel, poivre, huile d’olive, beurre, basilic, tomates confites, parmesan.
Passer les filets de poulet au hachoir à viande muni d’une grille moyenne. Hacher 12 feuilles de basilic. Eplucher et écraser les gousses d’ail. Dans un grand bol, mélanger le poulet, le basilic, l’origan, l’ail et la panure. Assaisonner avec le sel et le poivre. Former des boulettes de la taille d’une noix. Poser sur une assiette et conserver au réfrigérateur.
Pour la sauce, porter le bouillon de volaille à ébullition. Incorporer le pistou et la crème. Porter de nouveau quelques minutes à ébullition. Vérifier l’assaisonnement avec le sel et le poivre.
Plonger les « conchiglie » dans un grand volume d’eau bouillante, additionnée de sel et d’un filet d’huile d’olive. Cuire selon le temps indiqué sur votre paquet. La cuisson doit être al-dente.
Dans un autre faitout, porter à ébullition un grand volume d’eau avec le cube de bouillon de volaille. Plonger les boulettes de poulet au basilic par petites quantités. Dès qu’elles remontent à la surface, les boulettes sont cuites. Egoutter. Dans une sauteuse, faire chauffer un filet d’huile et une noix de beurre. Faire dorer les boulettes.
Mélanger les pâtes avec les jeunes pousses d’épinard et arroser avec la sauce. Disposer les boulettes de poulet. Parsemer de feuilles de basilic, copeaux de parmesan et quelques tomates confites.
Coin conseil :
Passer les boulettes à la poêle est une option qui permet de colorer joliment les boulettes de poulet tout en obtenant une enveloppe un peu croustillante.