Tout le monde apprécie le melon pour son parfum fruité et les étalages regorgent actuellement de beaux melons qui nous mettent en appétit. Pour les …
Sichuan
Recette : Cuisse de Dinde Rôtie à l’Huile Plancha Tomate, Baies de Sichuan et Pop-corn au Pesto
Pourquoi la dinde serait seulement un symbole de Thanksgiving et des fêtes de fin d’année ? C’est une volaille très abordable et moins grasse que …
Poires aux Noix et Baies de Sichuan Nappées de Crème Gorgonzola
Une note fromagère pour cette verrine avec des poires, des noix et du gorgonzola. Ce fromage italien persillé, à base de lait de vache, est …
Baies de Sichuan :
Plusieurs espèces de poivre poussent en Chine et au Japon, mais la baie plus recherchée, le Zanthoxylum piperitum, pousse dans la province du Szechuan. Malgré …
Salade Folle de Roquette et Légumes en Tagliatelles aux Framboises
Une salade très fraîche pour l’été avec des tranches de carottes et courgettes cuites et refroidies, posées sur un lit de salade, arrosées d’une vinaigrette, …