Il y a quelques jours, je publiais une recette de rillette de sardine avec de la ciboulette et des graines de moutarde. Mais voilà, j’en …
Sardine
Rillette de Sardine aux Graines de Moutarde et Ciboulette
Dans les recettes simples et rapides, je vous propose des rillettes de sardines, qui trouveront leur place en salade ou sur des toasts apéritifs. Pour …
Brochette de Sardine Roulée à la Coriandre et Ecraséee de Pomme de Terre Provençale
Avec cette entrée, les saveurs méditerranéennes s’invitent dans votre assiette. Les filets de sardines sont marinés avec de la coriandre puis cuits roulés sur des …
Filet de Sardine à la Moutarde et Tagliatelles de Courgettes
Les filets de sardine sont badigeonnés de moutarde, arrosés de vin blanc et rôtis au four. Les courgettes sont taillées en tagliatelles, cuites à l’anglaise …
Sardine
La sardine (Sardina pilchardus) est un poisson de la famille des clupeidae, tout comme le hareng et l’alose. Selon la région elle prend les noms …
Filets de Sardine Marinés et Poêlés aux Tomates Séchées et aux Olives Noires
Les filets de Sardine sont préparées selon une recette méridionale : ils sont d’abords marinés avec des tomates et des olives, puis rapidement poêlés au …