Le poulet Gaston Gérard est une spécialité bourguignonne alliant une cuisson dans une sauce à la crème, au vin blanc, à la moutarde et au …
Paprika
Recette : Charquican
Aujourd’hui, je vous propose de découvrir une autre spécialité du Chili, le charquican. Ragoût de viande et de légumes préparés par les Mapuches, les indigènes …
Poulpe Braisé et Galette de Pomme de Terre aux Oignons
Cliquer sur les photos pour agrandir Le poulpe est un excellent mollusque, très commun dans la cuisine méditerranéenne, que nous autres européens du nord consommons …
Pot au Feu de Truite Saumonée au Bouillon Epicé
L’idée de départ était de faire un pot au feu mais avec du poisson. J’ai opté pour de la truite saumonée pour sa couleur, sa …