Ce muffin salé et moelleux est garni de courgette, de pancetta, de parmesan râpé et d’origan. Une fois de plus, ces saveurs évoquent l’Italie et …
Origan
Recette : Muffin au Poivron, Fromage de Chèvre et Origan
Pourquoi un muffin salé ? La semaine dernière, je devais préparer 60 muffins pour une rencontre matinale avec des amis. Plutôt que de me limiter …
Recette : Tian de Tomate-Courgette au Sainte Maure, Miel et Pignon
Le tian, grande spécialité de la cuisine provençale, est un gratin de légumes cuit lentement au four. On trouve autant de recettes que de légumes …
Courgettes Fondantes à l’Origan et Fondue de Comté
Dans cette verrine, les courgettes sont cuites à feu doux et relevées avec de l’origan. Une fondue onctueuse de comté, cuisiné avec de la crème …
Clafoutis de Légumes Glacés Aux Herbes et Epices
Cette trilogie de clafoutis se compose d’une verrine d’asperge à l’origan et copeaux de parmesan, une verrine de courgette à la menthe et une verrine …
Recette : Cabillaud Rôti à l’Origan sur Lit de Poivrons et Fenouils
En saison, j’apprécie placé un dos de cabillaud dans un plat à gratin avec du poivron et du fenouil coupés en gros dés. J’arrose d’huile …