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MONBANA | 75 Mini-Spéculoos | Biscuits de 6g emballés individuellement à offrir à vos invités ou à déguster en toute intimité autour d'un café ou une boisson gourmande🍪 [MARQUE MONBANA] : Découvrez nos 75 mini-cookies aux pépites de chocolat et nougatine, parfaits pour accompagner vos pauses gourmandes avec élégance et saveur 🚫 [SANS HUILE DE PALME] : Biscuits fabriqués en France avec des ingrédients de qualité, sans huile de palme ni colorant, pour un plaisir sain et authentique 🎁 [EMBALLAGE PRATIQUE] : Chaque mini-cookie est emballé individuellement, facile à transporter, idéal pour combler une petite faim où que vous soyez 🇫🇷 [MADE IN FRANCE] : Des biscuits dorés et croustillants, fabriqués à partir de farine et de beurre français, pour une expérience gustative unique et délicieuse 🌟 [MOMENT GOURMAND] : Parfaits pour le petit-déjeuner, la pause café, ou le goûter, ces biscuits sauront accompagner tous vos moments de détente avec délice 🥇 [QUALITÉ PREMIUM] : Produits fabriqués avec des ingrédients de haute qualité, garantissant un goût exceptionnel et une texture croustillante ❤️ [SATISFACTION GARANTIE] : Nos clients adorent nos biscuits, et nous sommes certains que vous aussi ne pourrez plus vous en passer une fois essayés
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MULINO BIANCO – Biscuits Fondants au Lait Frais, Goût Doux et Texture Onctueuse (Paquet 350g) - lot de 3 - Vendu par LotBiscuits Galletti au Lait Frais MULINO BIANCO, une recette authentique pour un goût tendre et délicieux. Conçus avec du lait frais de qualité, ces biscuits offrent une texture moelleuse et fondante. Parfaits pour accompagner vos pauses café ou thé, ils sauront ravir petits et grands. Emballage pratique de 350g, idéal pour conserver la fraîcheur et la saveur des biscuits. Produit signé MULINO BIANCO, garantissant une qualité et un savoir-faire italien reconnu.
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MULINO BIANCO – Biscuits Gourmands au Cacao et Sucre Glace, Texture Croquante (Paquet 350g) - lot de 3 - Vendu par LotBiscuits Pan Di Stelle au cacao et sucre glace signés MULINO BIANCO, pour une expérience gourmande unique. Recette authentique associant le goût intense du cacao à la douceur du sucre glace. Texture croustillante qui se marie parfaitement avec une boisson chaude ou froide. Parfait pour un goûter ou une pause gourmande à tout moment de la journée. Emballage pratique de 350g, idéal pour conserver la fraîcheur des biscuits.
Ce tiramisu est largement revisité dans sa préparation et ne doit son nom qu’à l’utilisation du mascarpone. Le kiwi est mariné dans un sirop de sucre parfumé aux grains de cafés. La crème au mascarpone est préparée comme un sabayon, c’est-à-dire que les jaunes d’œufs sont montés et cuits au bain marie avec l’amaretto. La crème est ainsi plus onctueuse et plus digeste. Le biscuit est croquant car il s’agit en fait d’un crumble à base de poudre d’amande et de noix de cajou, parfumé au cacao amer.
Préparation : 45 min / Cuisson : 15 min
Ingrédients pour 6 personnes :
4 kiwi, 4 grains de café torréfié, 145 g de sucre en poudre, 40 g de poudre d’amande, 15 g de noix de cajou non salée, 45 g de farine, 1 cuil. à café de café soluble, 2 g de cacao en poudre, 40 g de beurre, 3 œufs, 60 g de sucre glace, 2 cl d’amaretto, 150 g de marscarpone, sel.
Eplucher et couper les kiwis en petits dés. Mélanger 100 g de sucre en poudre avec 10 cl d’eau. Porter l’eau et le sucre à ébullition pendant 5 minutes. Retirer du feu. Incorporer les kiwis et les grains de café. Couvrir, laisser refroidir et placer au réfrigérateur.
Pour le crumble au chocolat, dans un bol, mélanger la poudre d’amande, les noix de cajou hachées au couteau, la farine, 45 g de sucre en poudre, le café soluble, le chocolat et une pincée de sel. Ajouter le beurre ramolli mais non fondu coupé en morceaux. Pétrir avec les doigts. Sur une plaque anti adhésive du four ou une toile siliconée, émietter le crumble sur une épaisseur de 1 cm, tout en formant un carré de 20 cm de côté environ. Cuire au four à 160 °C pendant 15 minutes et laisser refroidir.
Pour la crème mascarpone, séparer le blanc des jaunes d’œufs. Monter les blancs en neige très ferme en incorporant à la fin 30 g de sucre glace. Au bain marie, monter au fouet électrique les jaunes d’œufs avec le reste de sucre glace (30 g) pour obtenir un mélange blanc et mousseux, comme pour un sabayon. Attention à ne pas cuire les œufs brouillés ! Incorporer l’amaretto et continuer de fouetter pour obtenir une consistance crémeuse et épaisse. Retirer du feu et laisser refroidir. Incorporer alors le mascarpone et battre pour obtenir une consistance homogène. Enfin, mélanger délicatement à la spatule les blancs d’œufs battus en neige. Réserver au réfrigérateur.
Coin conseils :
- Monter les verrines ou les coupes à la dernière minute pour éviter que la crème au mascarpone ramollisse le crumble.
- Laisser mariner le kiwi quelques heures dans son sirop pour qu’il prenne plus de parfum avec les grains de café.