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Barilla Sauce Pesto Alla Genovese au Basilic, 190g (Lot de 6)Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack Italie Adapté aux végétariens Sans conservateurs / Sans gluten Le basilic est marié avec des noix de cajou, du fromage Pecorino (fromage au lait de brebis), du Grana Padan (qui ressemble au Ptarmigan), de l'ail et du sel. -
Barilla Pesto Rustico Tomates Séchées 0.2 kg (Lot de 2)Die folgenden Informationen gelten für jede Einheit pro Packung Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack Sans gluten Pomodori secchi Italie Pulpe de tomate, huile de tournesol, tomates séchées au soleil 10%, oignon, basilic, sel, ail, sucre, origan 0,4%, câpres Une fois ouvert, rangez le au réfrigérateur 5 jours maximum
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BUITONI Sauce Tomate Intense Avec Morceaux 950g - Concentrée aux Oignons - Prête-à-L'Emploi - Déjà Assaisonnée - Tomates 100% Espagnoles - Sugo Intenso di Pomodoro - Boîte de 950gDESCRIPTIF: Découvrez la sauce tomate concentrée aux oignons BUITONI. Une sauce tomate intense avec morceaux pour composer des recettes savoureuses et faciles à mettre en œuvre. Sauce tomate produite avec des tomates mûries au soleil en plein champ. AVANTAGES: Garniture épaisse avec des morceaux de tomates cuites et fondantes. Goût de sauce tomate intense assaisonnée de plantes aromatiques et d'oignons. Tomates 100% espagnoles mûries au soleil en plein champ et récoltées au meilleur de la saison MODE D'EMPLOI de la sauce tomate BUITONI: PRÊT-À-L'EMPLOI, assaisonnez selon votre goût et servez chaud ou froid. UTILISATION: Idéale en garniture de pâtes (cannelloni, gnocchi, pâtes courtes et longues), gratins, lasagnes, chili con carne, parmigiana d'aubergines, tacos et quésadillas et divers types de bases (bruschetta, pâte feuilletée, focaccia, panini) BENEFICES NUTRITIONNELS: NutriScore B CONDITIONNEMENT: Longue durée de conservation et fraîcheur préservée grâce aux conserves appertisées. NESTLE PROFESSIONAL s’engage pour des emballages de plus en plus recyclables : boîte et couvercle en métal.
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Même si les produits et les saveurs ont une connotation italienne, c’est en Californie que j’ai dégusté cette délicieuse recette. Les italiens ne comptaient-ils pas parmi les colons les plus importants dans l’Amérique du nord au début du 20ème siècle ? Les quartiers italiens de New-York ou encore de San Francisco sont fameux pour l’histoire de leur parrain, leur trattoria et leur mama. En 2000, on recensait plus de 15 millions d’italiens aux U.S.A, ce qui explique entre autre, l’omniprésence de la gastronomie italienne sur le continent. Toujours est il qu’elle est adaptée aux saveurs locales avec la sauce barbecue. La recette est très simple : des couches de tomate et d’aubergine grillées à l’huile d’olive, intercalées de mozzarella fondante, de pesto et de sauce barbecue. Un mélange surprenant mais équilibré, rond et délicieux sur le palais ! Saviez-vous que cette dernière, à la fois aigre, épicée et sucrée, remonterait aux voyages de Christophe Colomb ?
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Les ingrédients pour 4 personnes :
2 aubergines, 2 tomates cœur de bœuf, 50 g de mozzarella, 30 g de sauce barbecue, 2 cuil. à soupe de pesto (voir la recette ici), huile d’olive, sel, poivre, feuilles de basilic
Laver et essuyer les aubergines. Dans le sens de la largeur, couper des tranches de 1 cm d’épaisseur. A l’aide d’un pinceau, badigeonner d’huile. Saler et poivrer chaque face. Cuire de préférence sur un grill, 3 à 4 minutes sur chaque face.
Laver et essuyer les tomates. Dans le sens de la largeur, couper des tranches de 1 cm d’épaisseur. Cuire également sur le grill 30 secondes sur chaque face. Assaisonner avec le sel et le poivre.
Dans une casserole, faire fondre à feu doux la mozzarella. Chauffer la sauce barbecue au micro-ondes ou au bain marie.
Monter le mille feuilles en alternant une tranche d’aubergine, une tranche de tomate, un peu de fromage fondu, un trait de sauce barbecue et quelques gouttes de pesto. Renouveler l’opération 2 fois puis terminer par une tranche d’aubergine. Décorer avec quelques feuilles de basilic frais. A consommer de préférence tiède.
Accord met et vin :
Un rouge aux notes poivrées et épicées (Côte du Rhône, de Provence, du Roussillon, ect).
Super !! je vais tester