Comme chaque quinzaine, je vous annonce les recettes que je vais tester. Il est donc probable que les appellations ou les garnitures changent en fonction du marché et des résultats. Comme je vous le disais, je suis actuellement en « transit », privé de ma cuisine et de mes ustensiles. Il ne me reste que quelques couteaux et petits ustensiles, comme un emporte pièce, la râpe microplane, un écrase purée et un mixeur. Pour le reste, je me débrouille avec quelques casseroles, un cuisinière tout gaz et un espace minimaliste. Comme quoi la cuisine n’est pas une question de matériel et d’espace…
Des Recettes Faciles
Couscous de Poissons au Ras el Hanout
Crème de Champignons aux Herbes et Chantilly à la Muscade
Daurade Marinée au Citron et Tian aux Légumes d’Hiver
Carpaccio de Bœuf et de Poulpe, Parmesan et Vinaigrette à la Graine de Moutarde
Muffins aux Fruits Sec et Parmesan
Echine de Porc Confit au Miel, Epices et Arômats
Des Recettes plus Sophistiquées
Filet d’Autruche Rôti, Réduction de Framboises et Risotto Bière Citron
Jambonnette de Volaille Farie aux Epinards et aux Morilles
Daurade Marinée au Citron et Tian de Légumes d’Hiver
Darne de Merlu Rôti Façon Rossini et Risotto d’Ebly
Praires Farçies aux Herbes, Noisettes et Parmesan
Les Gourmandises
Riz et Confiture de Lait à l’Ananas Rôti
Mousse Fondante au Chocolat et Pommes Flambées à la Cannelle
Far Caramélisé aux Poires
Pain Perdu aux Fruits Exotiques et Confiture de Lait
Et quand je parle de confiture de lait, c’est une version maison !!!
je suis désolée, mais je ne reçoit plus la lettre de fabrice?