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Bonne-Maman - Tartelettes au Citron - Le paquet de 125g - 9 Sachets IndividuelsQuantité : 125 g -
Bonne Maman Madeleines Coeur framboise , 300g🥮 RECETTE : Bonne Maman met tout son amour dans la préparation de sa recette traditionnelle de madeleine au généreux coeur de framboise. De tendres madeleines pur beurre associées à un coeur acidulé à la framboise pour un bon goût fruité. 🐓 DE BONS PRODUITS : De la farine de blé tendre, du beurre français et de la purée de framboise sont à la base de ces délicieuses madeleines traditionnelles. 🔎 EN DETAIL : 20% BEURRE, farine de BLÉ tendre, sucre, ŒUFS frais 17.7%, sirop de sucre inverti, purée de framboises 12%, stabilisant : glycérol, arômes naturels de vanille (contient alcool) et de framboise, jus concentré de citrons, gélifiant : pectines, poudres à lever : carbonates et citrates de sodium (BLÉ), sel. 📍 OÙ : Ils sont confectionnées dans nos ateliers de Controis en Sologne, en France 📜 BONNE-MAMAN : Galettes et tartelettes d’abord, puis financiers et madeleines, elle perpétue la tradition des recettes simples et authentiques qui nous font instantanément revivre les sensations de l’enfance
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Gerblé Madeleines Citron – Sans Gluten & Sans Lactose – Madeleines Moelleuses au Citron, Sans Huile de Palme, 6 Sachets Individuels, 180 gMADELEINES CITRON POUR UNE TOUCHE DE FRAÎCHEUR : Des madeleines sans gluten au citron, moelleuses et légèrement acidulées. Une pause sucrée rafraîchissante et gourmande. UNE RECETTE SOIGNÉE POUR UN PLAISIR RESPONSABLE : Ces biscuits sans gluten sont élaborés à partir d’ingrédients rigoureusement sélectionnés, comme des œufs entiers. Sans huile de palme, ils allient naturalité, gourmandise et respect de l’environnement. UNE PAUSE PLAISIR SANS GLUTEN NI LACTOSE : Conçus pour les personnes intolérantes ou sensibles, ces biscuits sans gluten allient praticité et gourmandise, pour un moment de plaisir simple, sans compromis sur la qualité. PRATIQUES ET ADAPTÉS À VOTRE QUOTIDIEN : Grâce à leur format en sachets, ces biscuits sans gluten sont faciles à emporter. Idéals pour une pause rapide au bureau, à l’école ou en voyage, sans effort ni préparation. L’ENGAGEMENT GERBLÉ POUR LE SANS GLUTEN : Gerblé Sans Gluten développe des recettes savoureuses et équilibrées, pensées pour répondre aux besoins des régimes spécifiques, tout en garantissant plaisir, sécurité et praticité.
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Cette recette est inspirée des madeleines de La Durée, la célèbre maison de macarons rue Royale à Paris, qui a édité un magnifique livre. J’ai juste baissé la proportion de sucre pour obtenir des biscuits plus « light ». Ces madeleines sont très moelleuses et le restent pendant 4 à 5 jours, à condition que votre gourmandise ait été sage aussi longtemps.
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Les ingrédients pour 15 madeleines :
1 citron
2 oeufs
50 g de sucre en poudre
15 g de miel d’acacia
85 g de farine
5 g de levure chimique
90 g de beurre
Zester le citron non traité et mélanger les zestes avec le sucre.
Au robot, travailler les œufs, le sucre et le miel jusqu’à l’obtention d’un mélange mousseux. Incorporer la farine et la levure préalablement tamisées. Ajouter le beurre fondu (de préférence décanté, c’est à dire sans la mousse blanche qui correspond au bas beurre) et mélanger. Verser la préparation dans un pot fermé hermétiquement et conserver 1 nuit au réfrigérateur.
Le lendemain, remplir des moules à mi-hauteur. La recette originale indiquait de beurrer et fariner les moules, étapes que j’ai abandonné grâce à mes moules en silicone. Cuire au four à 200° C pendant 10 minutes. Le centre des madeleines va vite monter (si il tombe, vous avez trop mis de levure ou trop rempli les moules). Laisser refroidir avant de démouler.
Consommez les madeleines tièdes comme je les préfère ou les placer dans une boîte hermétique pour conserver tout leurs moelleux pendant 4 à 5 jours.
