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Basilic

  • Basilic 11 g
    Pour assaisonner, cuisiner et garnir. Opercule fraîcheur Saveurs préservées A conserver à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité.
    1,89 €
  • Vilmorin 5873246 Pack de Graines Basilic Marseillais Extrêmement Parfumé
    Le basilic aime la proximité du concombre car il le protège du mildiou et le rend plus productif Les feuilles de basilic se conservent très bien congelées ce qui vous permet de les utiliser tout le long de l'année Le basilic aime l'exposition ensoleillée
    4,90 €
  • FUCHS Épices Véritables Basilic Flacon 14 g
    Ingrédient: Basilic (traces éventuelles de céleri, moutarde) Poids net : 14G Le basilic a un goût très prononcé et son arôme est légèrement fruité et suave. Il se marie bien avec les antipasti, salades, sauces salades, dips, bruschetta, pizzas, quiches, tartes, pâtes.
    1,91 €
Basilic
Le basilic est une plante aromatique et condimentaire annuelle. Probablement originaire d’Iran ou d’Inde, elle est arrivée en Europe dès le 2ème siècle après J.C. On distingue plusieurs variétés : à petites feuilles (au parfum intense), marseillais, citron, à grandes feuilles (odeur de jasmin, réglisse et citron) pourpre (parfum doux et poivré) et thaï (menthe et clou de girofle). Pour sa culture, il nécessite un climat chaud et ensoleillé. Il craint le froid et le vent. Pour l’empêcher de monter en fleur, il suffit de pincer les extrémités des tiges quand les fleurs se forment. Pour la récolte, commencer par les feuilles du haut. Il se marie à merveille avec l’ail, l’origan ou la menthe poivrée. Il parfume les salades, les tomates, mais aussi les coquillages, les poissons, la volaille et les pâtes. Dit aussi herbe royale, c’est le pistou ou pesto des recettes méditerranéennes : la soupe au pistou, le «pesto » italien (composé d’huile d’olive, pignon de pain, parmesan et ail) et le pistou (même recette que la version italienne mais sans les pignons). Antispasmodique, il facilite les fonctions digestives.