2ème Anniversaire d’un Dîner Presque Parfait

Voilà 2 ans que j’ai rencontré Laurence et Aimée pour le tournage d’un dîner presque parfait. Notre émission a été diffusée tout au début du concept en février 2008. Sans cette aventure télévisuelle, nos chemins de vie ne se seraient probablement pas croisés. C’est avec un immense plaisir que Laurence nous a reçu pour fêter cet anniversaire.

Aux alentours de 20h00, tout le monde sonne chez Laurence et Julien. La soirée débute avec l’apéritif. Julien nous a fait goûté un moelleux à la rhubarbe produit dans les Vosges.

De son côté, Laurence avait préparé différents accompagnements avec les produits du jardin :

• Un gaspacho de pastèque et tomate
• Des bruschettas au confit de tomates
• Des brochettes de tomates cerises

A table, pour reprendre l’expression d’Aimée, c’est un sans faute !

• Salade de noix de Saint-Jacques flambées au pastis, amandes et poires au sirop
• Marmite de poulet et gambas à la coriandre et au sésame
• Une trilogie de dessert, comprenant une mousse au chocolat blanc et coulis de fruits de la passion, glace à la fraise et crème brûlée minute aux fruits rouges.

Laurence nous a surpris avec son chalumeau. Plutôt que d’utiliser les petits appareils du commerce, ayant une flamme guère plus puissante qu’un briquet, elle utilise un chalumeau acheté au rayon bricolage. Résultat, une flamme puissante et un sucre caramélisé en quelques dizaines de seconde.

Il y a très longtemps que nous sommes sortis de l’aspect euphorique et médiatique de l’émission. Mais si nous avions du voté, sans aucune hésitation, nous aurions attribué un 10 pour le menu.

Côté ambiance, pas de spectacle country, de chant ou de déguisement. Juste une soirée naturelle et conviviale entre bons amis. Des conversations plutôt drôles, d’autres moins, liées aux aléas de la vie et à la conjoncture économique, jusqu’à ce que Aimée sorte son appareil photo ! Tout a commencé pour immortaliser cette soirée, puis nous nous sommes un peu laissé aller.

Dans la soirée, il y avait mon chat Lucky. Il est très malade et je dois lui faire des injections régulières et à heures fixes. A voir ces photos, je ne sais pas qui est le plus félin des 2 !

A la fin de la soirée, Laurence entre dans la salle à manger avec une énorme cagette de fruits et légumes. C’est notre cadeau de départ. Une petite partie de son potager et de son verger. Quelle délicate attention.

Le lendemain, j’ai préparé un dessert avec les quetsches, une confiture avec les pêches de vigne, une recette avec le potimarron, mais chut ! Ces recettes viendront bientôt alimenter le blog.

Voilà, c’était l’anniversaire de nos 2 années d’amitiés.

Un grand merci et toutes mes félicitations pour Laurence,

Des grosses bises pour Laurence, Aimée, Julien, Ethan et José.