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PME Brochettes en Bambou en Forme de Palette 12 cm, Paquet de 100 -
JADE TEMPLE 17196 brochettes en Bambou pour Sate et Plats de Kebap, Bambou, Marron 23,5 x 1,5 x 7 cmIdéal pour les viandes, légumes, fruits de mer et bien plus encore En bambou Longueur 20 cm 100 unités par paquet
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10x Brochettes BBQ en métal Barbecue Viande Légumes Kebab Shish Cuisine Grill Cook (10)Matériau en acier inoxydable de qualité alimentaire. Fabriqué en acier inoxydable résistant à la corrosion et d'une grande dureté, sûr et non toxique, résistant aux températures élevées sans déformation, il peut être utilisé de façon répétée, ce qui est plus respectueux de l'environnement. Conception antidérapante. La forme incurvée unique du crochet empêche les ingrédients de glisser, facilite la prise en main lors de la rotation du gril, et peut être suspendue pour le séchage ou l'affichage afin d'améliorer la commodité du stockage dans la cuisine. La longueur universelle de 20 cm convient à de nombreux scénarios. La taille moyenne convient pour griller de la viande, des légumes, des fruits, etc., pour répondre aux besoins des réunions de famille, des barbecues de camping, des restaurants et d'autres scénarios, compatibles avec le four/gril. Pack combo économique. Fournit 10pcs/20pcs BBQ sticks pour répondre aux différents besoins de dosage, faible coût par stick, durabilité bien plus que les bâtons de bambou jetables, plus rentable pour une utilisation à long terme. Processus lisse et sans bavures. La surface finement polie et lisse ne blesse pas les mains, permet d'embrocher la viande en douceur sans qu'elle ne colle, facile à nettoyer sans résidus, pour protéger la sécurité et l'expérience des aliments.
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Le filet de veau est mariné avec de l’huile d’olive, du citron et de l’estragon avant d’être cuit en brochette. Le tian est composé d’aubergine, de courgette, de poivron pinocchio, petit poivron vert clair au parfum doux, et parsemé de sarriette, l’herbe fraîche au délicat parfum de menthe.
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L’absence de barbecue n’est pas un frein pour cette recette ! Vous pouvez cuire les brochettes sur un grill électrique ou au gaz, sur un grill en fonte sur la plaque de cuisson (gaz, électrique, induction, etc.), une plancha, une pierrade ou tout simplement dans une sauteuse.
Le marché pour 4 personnes :
4 courgettes
2 aubergines
2 poivrons Pinocchio
Quelques branches de sarriette
600 g de filet de veau
1 citron vert
Huile d’olive, sel, poivre.
Couper l’aubergine en deux dans le sens de la longueur. Emincer finement les courgettes, les aubergines et les poivrons. Intercaler et tasser debout les tranches de légumes dans un plat à gratin. Verser un filet d’huile d’olive, puis assaisonner avec le sel, le poivre et la sarriette hachée. Cuire au four à 180 °C pendant 40 minutes.
Couper le filet de veau en dés. Confectionner une marinade avec 10 cl de jus de citron, 10 cl d’huile d’olive, le romarin hachée, le sel et le poivre. Verser sur les morceaux de veau, couvrir et placer au réfrigérateur pendant 1 heure. Monter les morceaux de veau sur les brochettes. Cuire sur le grill 3 à 4 minutes sur 2 faces.
Conseil :
Cuire le veau rosé car la chair devient dure si elle est trop cuite.
Accord met et vin :
Un rouge boisé et fumé (Graves, Côte de Nuits Saint Georges, Côte du Rhône, Gigondas, etc.)