Burger Light Italien aux Légumes Grillés

  • Céréal Bio Cœur de Burger Texas BBQ, Soja, Blé & Epices - Végan et Bio - Simple et Rapide à Réchauffer - 160g (2 x 80g) - 216671
    Spécialité végétale associant soja, blé et épices pour un burger authentique et savoureux Simple et rapide à réchauffer sans ajout de matière grasse à la poêle ou au four, Idéal pour accompagner vos légumes sautés ou vos salades Nutriscore B, Riche en protéines, Source de fibres, Galette végane, savoureuse et gourmande À base de soja issu de l'agriculture biologique française, Sans colorants conformément à la réglementation en vigueur, Emballage en carton recyclable, Emballage en plastique souple recyclable avec TerraCycle Contenu : 1 boîte de Cœur de Burger Texas BBQ, Soja, Blé & Epices, 2 galettes/boîte, Poids net : 160g (2 x 80g), 216671
  • Amora Sauce Burger Flacon Souple, 260g
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  • Céréal Bio Haché Végétal façon Bolognaise au Soja - Sachet Micro-ondable, Rapide à Réchauffer - Végan et Bio - 250g - 206462
    Sachet micro-ondable de haché végétal à base de soja cuisiné aux oignons et à la tomate, Accompagnement végan et gourmand Simple et rapide à réchauffer à la poêle ou au micro-onde, Format nomade et pratique à emporter partout, Ouverture facile, 2 portions Nutriscore A, Riche en fibres et en protéines, Adapté pour les végétariens et les végans, Pour des recettes gourmandes et végétales : pâtes façon bolognaises, légumes farcis ou pizzas Soja bio origine France, Fabriqué en France, Sans colorants conformément à la réglementation en vigueur, Emballage plastique recyclable avec TerraCycle Contenu : 1 Sachet micro-ondable Haché végétal façon bolognaise, Céréal Bio, Prêt à réchauffer, Poids net : 250g, 206462
Italian burger Un burger sans excès de graisses et sans cochonneries ! Le pain brioché est garni de bœuf haché, de crème de pesto, d’aubergines et de courgettes grillées aux herbes. Très appétissant en début de saison des légumes.

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps de repos :
Difficulté : Facile

Le marché pour 4 personnes :

3 courgettes

2 aubergines

600 g de viande de bœuf hachée

4 cuil. à soupe de pesto

2 cuil. à soupe de crème épaisse

4 pains à hamburger

8 tomates cerise

Huile d’olive, sel, poivre, herbes de Provence, feuilles de basilic.

Laver les légumes. Emincer les courgettes et les aubergines en fines tranches. Dans un grill, chauffer un filet d’huile d’olive. Cuire sans superposer et à feu moyen les aubergines 5 minutes sur chaque face et saupoudrer d’herbes de provence. Cuire les courgettes selon la même technique pendant 3 à 4 minutes mais sans herbes. Saler et poivre pendant la cuisson.

Avec la viande hachée, former 4 steaks. Cuire dans le grill à feu vif 3 à 4 minutes sur chaque face. Assaisonner en fin de cuisson.

Pendant ce temps, chauffer le pesto dans une casserole et incorporer la crème fraîche. Porter à ébullition et retirer du feu.

Toaster légèrement les pains ouverts.

Dresser les hamburgers en posant sur le pain du bas les aubergines puis les steaks, napper de crème de pesto, couvrir avec les courgettes.

Décorer avec les tomates cerise et des feuilles de basilic.

Suggestion :

Accompagner d’une salade Mesclun ou Roquette, assaisonnée d’huile d’olive, de jus de citron vert et d’herbes fraîches coupées.

Accord met et vin :

Un rouge aux notes boisées et fumées (Chianti, Nebbiolo, Nerod’Avola pour l’Italie, Rioja ou Toro pour l’Espagne, Graves, Médoc, Nuits Saint Georges pour la France).

1 commentaire

  1. Mmmmmmmm !!! il doit être super bon ce hamburger

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