Beurrer un moule

Option 1

Faire fondre du beurre sur le coin du feu et étaler au pinceau sur les parois du moule.

Option 2

Placer le moule dans le four pendant le préchauffage. Couper un morceau de beurre froid. Saisir avec un papier et passer sur les parois du moule chaud.

Ces options permettent de beurrer délicatement et juste ce qu’il faut. Il ne reste plus qu’à tamiser de farine le cas échéant ou verser la préparation.