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Salade de Quinoa Diable 230 g -
by Amazon Quinoa tricolore biologique, 500gLe quinoa trois couleurs biologique Par Amazon a une saveur douce légèrement noisetée et convient comme accompagnement de légumes, de poêlées et de salades Cet emballage contient environ 8 portions Ne convient pas aux personnes allergiques aux fruits à coque, aux arachides et au sésame en raison des méthodes de fabrication Convient aux régimes végétarien et végétalien Conditionné sous atmosphère protectrice
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Céréal Bio Quinoa Au Naturel - Sachet Micro-ondable, Rapide À Réchauffer - Végan Et Bio - 220g - 202645Sachet micro-ondable de quinoa au naturel, Idéal pour accompagner vos plats ou préparer des salades, Encore meilleur agrémenté dâ€une touche dâ€épices, dâ€herbe ou de sauce tomate Simple et rapide à préparer en 2 min au micro-onde, Format nomade et pratique à emporter partout, Ouverture facile, Pour 1 à 2 personnes Nutriscore A, Riche en fibres, Adapté pour les végétariens et les végans, Alternative idéale aux féculents Quinoa issu de lâ€agriculture biologique origine Bolivie, Fabriqué en France, Sans colorants conformément à la réglementation en vigueur, Emballage plastique recyclable avec TerraCycle Contenu : 1 Sachet micro-ondable Quinoa au naturel Céréal Bio, Prêt à réchauffer, Poids net : 220g, 202645
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J’ai rapporté de Savoie un morceau d’Emmental que j’ai accommodé dans une salade avec du quinoa, du fenouil, de l’avocat, de l’endive et de la trévise, le tout assaisonné d’une vinaigrette à l’huile d’olive et vinaigre balsamique.
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Le marché pour 4 personnes :
150 g de quinoa
1 cube de bouillon de volaille
1 trévise
2 endives
10 radis
200 g d’emmental de Savoie
1 bulbe de fenouil
2 avocats
1 citron vert
15 g de pluches de persil plat
4 cuil. à soupe d’huile d’olive
2 cuil. à soupe de vinaigre balsamique
Sel, poivre.
Chauffer une grande casserole d’eau chaude avec le bouillon de volaille et cuire le quinoa pendant 10 minutes. Egoutter et laisser refroidir.
Eplucher délicatement la trévise pour conserver les feuilles entières. Couper la base des endives et détacher les feuilles. Emincer finement les radis. Couper l’emmental de Savoie en petits cubes. Emincer finement et couper le fenouil en petits cubes.
Couper les avocats et détailler des boules à l’aide d’une cuillère à melon. Arroser ces boules avec le jus de citron pour éviter qu’ils ne noircissent.
Ciseler les feuilles de persil.
Confectionner une vinaigrette avec l’huile d’olive et le vinaigre balsamique. Assaisonner avec le sel et le poivre.
Dans un saladier, mélanger le quinoa froid, l’emmental, le fenouil et le persil. Assaisonner avec la vinaigrette. Déposer cette salade dans les feuilles de trévise. Déposer les boules d’avocat. Décorer avec les feuilles d’endives et les tranches de radis.
Accord met et vin :
Un blanc aux notes végétales ou florales (Riesling, Cheverny, Reuilly, Cassis, Côtes de Provence, etc.).