Cuisson de la viande rouge

  • DOQAUS Thermomètre Cuisson, 3s Lecture instantané Thermomètre Cuisine, IPX6 Etanche, Thermomètre Viande avec Écran LCD RétroÉclairage et Sonde Longue, pour Viande, Bonbons, Lait, Vin, BBQ Noir rouge
    [Ultra Rapide Précise] : DOQAUS Version mise à jour de fournit des thermomètres instantanés, lisant des mesures de température précises en 2-3 secondes! Précision la sonde nouriture ± 0,5 ° C (± 0,9 ° F) avec une large plage de -50 ° C - 300 ° C / -58 ° F - 572 ° F. Notre thermomètre Cuisson est utilisé pour presque toutes les cuisson culinaires: steak bbq jam, glacé bière, Les directives du thermomètre pour l'emballage peuvent vous aider à obtenir la cuisson que vous souhaitez de votre vie. [Conception détaillée humanisée] : En raison de utilisation une meilleure technologie étanchéité, IPX6 étanche facilite le nettoyage DOQAUS thermomètre cuisine et ne rendra pas équipement inutilisable en raison la pénétration eau. [Fonction étalonnage] : La fonction étalonnage 0 ° C vous permet étalonner la température dans mélange glace et eau dans des circonstances particulières. (Étant donné que tous les thermomètres ont été étalonnés avant emballage, étalonnage est généralement pas recommandé.) [Facile à lire] - avec un rétroéclairage 10s lumineux et un grand écran LCD double face lorsque vous lisez la température dans l'obscurité ou dans la fumée, vous pouvez voir la température claire! ​ [Sonde ultra fine longue] : Fait de haute qualité en acier inoxydable 304, alimentaire Contact Certification, Sonde ultra-mince pour aliments sensibles d'une longueur de 8 mm et d'un diamètre de 1,6 mm et minimisez espace nécessaire pour perforer les aliments. La longueur 12 cm peut il atteint facilement le cœur des gros rôtis sans vous brûler les doigts.
  • Le manuel du garçon boucher: Savoir cuisiner la viande
  • GOURMEO Thermomètre à Viande 2 en 1 - Indicateur en Acier Inoxydable pour Four Électrique ou à Gaz - Pour Température Viande et dans le Four - Affichage Analogique de 100 Degrés Celsius
    Température 2 en 1 : Le thermometre viande de GOURMEO affiche deux températures : une pour le four et l'autre pour la viande elle-même. Obtenez facilement votre degré de cuisson préféré pour que la viande soit bleue, saignante ou à point Différentes Viandes : L'affichage indique la température de cuisson pour différentes viandes. Les symboles du bœuf, de la volaille, du porc et de l'agneau sont marqués en rouge et la température souhaitée peut être réglée à l'aide de l'aiguille rouge Sonde en Acier Inoxydable : Le thermomètre four analogique est fabriqué en acier inoxydable de haute qualité et ne rouille pas. Utilisez le thermomètres pour cuisson au four pour différents types de viandes, de produits de boulangerie, etc. Facile à Nettoyer : Le thermomètre viande GOURMEO est facile à nettoyer. La sonde peut être nettoyée avec du papier absorbant et du liquide vaisselle - rapide et facile, en quelques secondes Le cadeau idéal : Le thermometre four constitut un cadeau idéal pour tous, qu'il s'agisse d'un chef professionnel ou de quelqu'un qui aime simplement cuisiner. Parfait pour préparer un bon rôti du dimanche ou un repas de Noël

Ne jamais saler une viande rouge avant ou pendant la cuisson. Le sel a un pouvoir anti-coagulant. Les sucs ne pourraient pas caraméliser et former une « croûte ». La viande perdrait son eau et sa tendreté.