Updated on Vocabulaire Technique

Vocabulaire Culinaire : P à Z

  • MEGABLEU- Jeu Educatif - Le Vocabulon pour Les Petits - Observer, Associer, Lire, Réfléchir - 6 Jeux en 1 - De 1 à 6 Joueurs - Découvrir et Mémoriser Les Lettres - 678048
    Jeu réalisé avec la collaboration de pédagogues et d'enseignants. 6 jeux en 1 pour découvrir et mémoriser d’une manière dynamique et par étapes les lettres de l’alphabet et 120 mots originaux associés à 6 paysages que les enfants adorent : -Noël à la montagne -Le cirque magique -Le château hanté -Pique-nique à la campagne -La forêt enchantée -L’île des pirates "6 jeux en 1 pour découvrir et mémoriser d’une manière dynamique et par étapes les lettres de l’alphabet et 120 mots originaux associés à 6 paysages que les enfants adorent : -Noël à la montagne -Le cirque magique -Le château hanté -Pique-nique à la campagne -La forêt enchantée -L’île des pirates" 3/4/5 ans : OBSERVER et ASSOCIER L'enfant développe son sens de l'observation grâce aux six planches-paysages. Avec l'image de la carte-mot, l'enfant associe le mot à sa planche-paysage, l'identifie et le reconnaît. L'enfant mémorise la première lettre du mot en majuscule et en minuscule. 5/6 ans : LIRE et RÉFLÉCHIR L'enfant découvre le classement alphabétique grâce à la planche-mots de chaque paysage. Avec le côté texte de la carte-mot, l'enfant lit une devinette pour trouver le mot. L'enfant apprend avec plaisir l'orthographe des mots. Il peut les écrire sur la carte-mot en utilisant un feutre effaçable à sec.
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  • Aritma - VOCADINGO CP/CM1 - Jeu Éducatif dès 6 ans - Jeu de Vocabulaire avec 200 mots - Anagrammes Définitions et Devinette - Apprentissage du Français - 2 à 6 joueurs - 15 min - Version Française
    JEUX ÉDUCATIF DE VOCABULAIRE : Aritma VocaDingo aide les enfants du CP au CM1 à enrichir leur vocabulaire français de manière ludique avec 200 mots inclus. ANAGRAMMES, DÉFINITION & DEVINETTES : Ce jeu propose des activités variées comme des anagrammes, des définitions et des devinettes pour stimuler l'apprentissage et la mémorisation des mots. DÉVELOPPEMENT LINGUISTIQUES : : Conçu pour améliorer les compétences en langue française, VocaDingo est idéal pour apprendre de nouveaux mots et leurs significations de façon amusante. POUR 2 À 6 JOUEURS : Parfait pour les jeux en famille, en classe ou entre amis, il peut être joué par 2 à 6 joueurs, rendant chaque partie interactive et dynamique. Chaque partie dure environ 15 minutes, ce qui est idéal pour maintenir l'attention des enfants et rendre le jeu accessible pour des sessions rapides et fréquentes. IDÉE CADEAU : Adapté aux enfants dès 6 ans, VocaDingo propose des niveaux de difficulté appropriés pour différentes tranches d'âge, assurant un apprentissage progressif.
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  • Nathan - 31311 - Orthographe, Multicolore, L, 2 joueurs
    Pour s’entrainer, enrichir son vocabulaire et progresser à la maison Singulier/pluriel et féminin/masculin Des défis pour développer l’expression orale Les réponses au dos des cartes Avec la nouvelle orthographe appliquée à l’école primaire . Un jeu adapté aux apprentis du CE2 comme aux experts du CM2
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vocabulaire Comme dans beaucoup de domaine, la cuisine a aussi son vocabulaire technique. Vous le trouvez dans toutes les recettes. Pour savoir ce qui se cachent derrière les mots, voici les définitions courantes.

Parer :

oter les parties nuisantes à la cuisson ou la présentation.

Parures :

Déchets ou parties nuisant à la préparation d’un aliment.

Passer :

Faire passer un aliment au travers d’une passoire, d’un chinois, d’un tamis ou d’une étamine, soit pour l’égoutter, soit pour éliminer les parties non consommables.

Pocher :

Cuire un aliment par immersion dans un liquide (eau, fond, fumet, sirop…)

Réduire :

Concentrer un liquide en évaporant une partie de l’eau par ébullition.

Rôtir :

Cuire un aliment dans un four ou à la broche.

Ruban :

Qualifie une pâte qui a obtenu une certaine consistance par un fouettage intense (génoise, pâte à biscuit).

Saisir :

Démarrer la cuisson d’un aliment à feu vif.

Sauter :

Cuire rapidement des petites pièces de viande, de poisson ou de légumes dans un sautoir, une sauteur ou une poêle avec un peu de matière grasse.

Singer :

Saupoudrer un ragoût de farine pour en assurer la liaison.

Suer :

Chauffer doucement un légume avec un corps gras, en évitant toute coloration, pour éliminer l’eau de végétation.

Tailler :

Terme général pour découper.