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Bonne Maman Gelee Groseilles 370 gGelée confectionnée avec des fruits choisis et avec une texture fondante sans morceaux Grâce à son inimitable savoir-faire et à la qualité de ses ingrédients! Bonne Maman vous offre le meilleur de ses gelées de fruits à travers des recettes authentiques et gourmandes, pour votre plus grand plaisir, tout simplement ! -
Vergani - Mini Panettone Pistache Mignon - Panettone italien traditionnel confectionné à Milan au délicieux goût de pistache - Gâteau de Noël typique en Italie - Produit italien - Idée cadeau NoëlPanettone italien traditionnel à la pistache, en format mini à offrir à Noël ou à servir lors de vos repas de fêtes Une délicieuse brioche moelleuse, légère et fondante au délicieux goût de pistache Format mini mignon : ce mini panettone traditionnel est aussi beau que gourmand. Son petit format donne la juste portion pour un moment douceur seul ou à deux Idée cadeau de Noël : avec son petit format et son petit prix, c'est une belle attention qui saura faire plaisir pendant toute la période des fêtes Produit italien : Vergani est la seule maison milanaise à continuer de produire ses Panettones à Milan, dans la plus pure tradition italienne
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Chiostro di Saronno Panettone Artisanal avec Crème de Limoncello Mini 100 g, Panettone à Levée Lente, Panettone au Limoncello, Sans Fruits Confits et Sans Raisins Secs, Boîte en Métal VertePANETTONE : Panettone fourré à la crème de Limoncello, avec des écorces de citron confites, sans raisins secs, fabriqué selon la recette traditionnelle, avec une lente fermentation naturelle. Tous les ingrédients, de la farine au lait, des œufs au beurre, des fruits confits à la levure, sont d’origine naturelle, frais et authentiques. LE GOÛT DE LA TRADITION : Le Panettone milanais, avec ses variantes modernes, a un goût particulier qui se révèle pleinement lorsqu'il est associé à certains types de vins. Le vin pour le Panettone doit être doux, parfumé et délicat afin de ne pas masquer les différentes nuances de saveur des ingrédients du Panettone, comme un Moscato ou un Passito. EMBALLAGE : Panettone artisanal emballé dans une élégante boîte en métal, idéal pour offrir. INGRÉDIENTS : Produits avec des matières premières et des ingrédients de haute qualité. CHIOSTRO DI SARONNO: La famille Lazzaroni perpétue une histoire de tradition et de savoir-faire artisanal en produisant des panettones, des amaretti, des pâtisseries et des biscuits de haute qualité en Italie, avec des matières premières sélectionnées selon les recettes traditionnelles.
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En imaginant ce dessert, à base de produits offerts par des amis, je craignais qu’il soit lourd et qu’il soit placé dans la corbeille de mon ordinateur. Le résultat m’a énormément surpris ! Les tranches de panettone, préparées comme du pain perdu, c’est-à-dire cuits dans un mélange d’œufs et de lait parfumé à l’eau de fleur d’oranger, deviennent moelleuses et fondantes. Le parfum des fruits l’emporte sur la gélatine qui fond un peu lors du dressage. Enfin, la confiture de lait apporte le côté sucré à un ensemble qui reste fruité et acidulé. La confiture de lait est une gourmandise très latino, offerte récemment pas des amis, mais qui se fabrique aussi maison avec une bonne quantité de lait et de sucre. Voilà déjà plusieurs fois que je fabrique maison cette gourmandise (recette maison ici) mais que vous trouverez aussi dans certaines épiceries.
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Les ingrédients pour 4 personnes :
6 feuilles de gélatine
1 mangue
250 g d’ananas
2 kiwis
4 cuil. à soupe de sucre
2 cuil. à soupe de thé vert
2 œufs
10 cl de lait
1 cuil. à café d’eau de fleur d’oranger
3 à 4 cuil. à soupe de confiture de lait
Beurre.
Faire tremper les feuilles de gélatine dans l’eau froide pendant 5 minutes. Egoutter et essuyer dans du papier absorbant.
Eplucher et couper les fruits en petits dés. Etaler dans un moule à tarte ou à manquer d’au moins 30 cm de diamètre.
Dans une casserole, faire chauffer 50 cl d’eau avec 2 cuillères à soupe de sucre. Retirer du feu et faire infuser le thé vert. Filtrer au bout de 5 minutes et incorporer la gélatine. Laisser tiédir puis verser sur les fruits. Placer au réfrigérateur et laisser reposer 1 heure le temps que la gélatine prenne.
Couper le panettone en tranche de 1 cm d’épaisseur. A l’aide d’un emporte pièce, couper 12 disques de 8 cm de diamètre environ, dont 4 dans le « chapeau ». Dans un bol, battre les œufs avec 2 cuillères à soupe de sucre. Ajouter le lait et l’eau de fleur d’oranger.
Dans une sauteuse, faire fondre une noix de beurre. Tremper les tranches de panettone dans le mélange d’œufs. Cuire quelques minutes sur chaque face le temps que les tranches prennent une belle couleur dorée. Retirer et laisser tiédir. Le beurre ne doit pas brûler et prendre une couleur marron foncé.
Monter des minis panettone en intercalant 3 tranches de panettone et 2 disques de gelée de fruits coupés à l’emporte pièce de même dimension. Terminer avec les « chapeaux ». Verser la confiture de lait autour.
Panettone con Frutas Exóticas en gelatina
Al idear este postre, pensado sobre la base de productos ofrecidos por amigos, me temí que sería pesado y que no pasaría a mi blog. El resultado, sin embargo, me sorprendió mucho! Las rodajas de panettone se cocinan en una mezcla de huevos y la leche con sabor a agua de azahar, se vuelven blandos y se fusionan. El aroma de las frutas supera la gelatina se derrite un poco durante la formación. Por último, el dulce de leche nos trae un sabor afrutado y amargo. El dulce de leche es un manjar que se puede preparar en casa con una buena cantidad de leche y azúcar. He hecho esta delicia en casa (receta aquí), pero usted la encontrará también en algunos supermercados.
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Tiempo de reposo: 1 hora
Dificultad: Fácil
Ingredientes para 4 personas:
6 hojas de gelatina
1 mango
250 g de piña
2 kiwis
4 cdas. de azúcar
2 cdta. de té verde
2 huevos
10 cl de leche
1 cdta. de agua de azahar
3 a 4 cucharadas. de dulce de leche
Mantequilla.
Remojar la gelatina en agua fría durante 5 minutos. Escurrir y secar en toallas de papel.
Pelar y cortar la fruta en dados pequeños. Extenderla en una tartera de al menos 30 cm de diámetro.
En una olla, calentar 50 cl. de agua con 2 cucharadas de azúcar. Retire del fuego y deje las bolsas de té verde. Filtrar después de 5 minutos y añada la gelatina. Dejar enfriar un poco y vierta sobre la fruta. Coloque en el refrigerador y deje reposar 1 hora, que será el tiempo en que la gelatina se haya solidificado.
Cortar el panettone en rodajas de 1 cm de espesor. Usando un cortador de pastelería, corte 12 discos de 8 cm de diámetro, 4 de ellas como cubierta. En un tazón, bata los huevos con 2 cucharadas de azúcar. Añadir la leche y el agua de azahar.
En una sartén, derrita una nuez de mantequilla. Sumerja las rodajas de panettone en la mezcla de huevo. Cocine unos minutos en cada lado, siempre que los cortes estén bien dorados. Retire y deje enfriar. La mantequilla no debe quemarse, ni volverse de un color marrón oscuro.
Montar las rodajas de panettone insertando de 3 rebanadas de panettone y 2 discos de corte de fruta del mismo tamaño. Terminar con los « sombreros ». Verter el dulce de leche alrededor.
Bonjour Fabrice. Je ne reçois plus ta lettre mensuelle. Est ce normal?
Je crois me rappeler que tu déménageais. A bientôt.