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KESOTO 2 Paniers à Vapeur, Filet de Filtrage D'huile, Panier à Légumes Réutilisable, Filtre Goutte à Goutte D'huile, Support de Refroidissement pour Spaghett【Pratique】La conception inclinée et les trous de drainage de la plaque à friture facilitent le nettoyage, ce qui en fait un accessoire pratique pour la cuisine. 【Caractéristiques】La grille de refroidissement à la vapeur peut résister à des températures élevées sans déformation ou dommage et est compact pour un rangement et une organisation faciles. 【Applicable】Le filet de drainage pour friture convient à de nombreuses fins telles que filtrer les aliments frits et égoutter les légumes, les fruits et les nouilles. 【Conception】Le panier à frites a une conception en maille de disque qui empêche les aliments de se perdre et peut percoler l'huile et d'autres liquides. 【Matériau】Le bac de vidange en maille est fabriqué en acier inoxydable, qui est solide et robuste. -
Royouzi Panier Vapeur INOX Pliable Panier Vapeur Panier à Vapeur De LéGumes DiamèTre 27 Cm Convient à Toutes Les CuissonsMatériau de Haute Qualité : acier inoxydable de qualité alimentaire de haute qualité, soigneusement traité, garantissant non seulement la sécurité et la santé, mais étant également particulièrement fiable et durable. Plateau Vapeur Pliable : réglable de manière télescopique pour accueillir des casseroles et poêles de différentes tailles. Il s'ouvre comme une fleur et a une forme de bol. De plus, il peut être davantage ouvert pour former une plaque plate. Support Stabilisateur : Un support peut être installé au fond du cuiseur vapeur pour séparer les aliments de la marmite et éviter de brûler. Ces supports garantissent également que les aliments à cuire sont correctement placés au-dessus de l'eau. Facile à Nettoyer : le panier vapeur pliable passe au lave-vaisselle, diamètre maximum lorsqu'il est affiché : 27 cm. Polyvalence : cette batterie de cuisine est idéale pour la cuisson à la vapeur, la cuisson à faible consommation d'eau, le chauffage et la cuisson doux et le blanchiment. Parfait pour préparer des légumes, des fruits de mer, des raviolis, du poisson et plus encore. En plus d'être utilisé comme cuiseur vapeur, il peut également être utilisé comme récipient à fruits.
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BangShou Panier Vapeur Inox, 9'' Cuit Vapeur Inoxydable pour Autocuiseur, Panier pour Cuire à la Vapeur, Fleur Marguerite Cuisson Vapeur, Pliable Vegetable Steamer AccessoireQualité supérieure : cuiseur vapeur BangShou fabriqué en acier inoxydable 430 de haute qualité, il ne rouille pas et ne tombe pas, résistant à la chaleur, durable, passe au lave-vaisselle et au four à micro-ondes. Conçu avec 3 pieds au fond pour garder les aliments séparés de la casserole. Facile et sûr : il suffit de tirer un peu sur le bord pour ajuster le cuiseur vapeur à la taille nécessaire facilement, la poignée amovible de 6,1 cm et le joint torique vous aident à le placer facilement dans des pots profonds et à le soulever de l'eau bouillante avec une fourchette pour empêcher vos mains de toucher la poêle chaude. Fonctions multiples : non seulement il peut être utilisé comme cuiseur vapeur alimentaire, mais aussi comme passoire et panier à fruits. Des mamans occupées aux artistes culinaires, ce panier vapeur est un must have pour tous ceux qui veulent obtenir plus de nutrition et de santé de leur alimentation. Choix de cuisine plus sain : la cuisson à la vapeur est un choix de cuisson sain car elle aide à conserver plus de 90 % des nutriments essentiels qui perdent généralement dans d'autres méthodes de cuisson. Ce panier vapeur pliable peut être utilisé pour cuire des légumes, des fruits de mer, des œufs, de la viande, du riz, des desserts et des aliments pour bébé.
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Pour apprécier toutes les saveurs de ce poisson à la chair subtile, je vous propose une cuisson à la vapeur « tressée » et une julienne de légume. Pour assaisonner, un simple filet d’huile d’olive et de citron suffisent pour agrémenter les saveurs de ce plat.
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Le marché pour 4 personnes :
4 carottes
2 courgettes
2 poivrons rouge
700 g de filet de bar
(de préférence de ligne, c’est-à-dire sauvage)
1 citron
Huile d’olive, sel, poivre, persil plat.
Eplucher, laver et essuyer les légumes. Eplucher les carottes. Tailler les légumes en tronçon de 15 cm de long puis émincer finement en « spaghetti » à l’aide d’une mandoline. Cuire séparément dans l’eau bouillante et salée, 5 minutes pour les carottes, 3 minutes pour les courgettes et 5 à 8 minutes pour le poivron.
Couper le filet de bar en lanière et confectionner des tresses à 2 lanières. Cuire à la vapeur pendant 8 minutes. Assaisonner légèrement avec le sel et le poivre.
Pendant ce temps, faire revernir les légumes dans une sauteuse avec une noix de beurre ou un filet d’huile d’olive. Débarrasser et maintenir au chaud. Verser un filet d’huile dans la sauteuse et un filet de jus de citron. Saler et poivrer.
Dresser les légumes, arroser d’un filet d’huile citron, poser le poisson et saupoudrer de persil haché.
A savoir :
Le bar est un poisson très recherché à ne pas confondre avec le filet de loup. Il est également élevé, notamment en Grèce, mais il est souvent de petite taille et de qualité médiocre. Je vous conseille le bar de ligne, pêché à la ligne et commercialisé avec une estampille accroché à l’ouie. La chair est fine, moelleuse et délicatement parfumé. La taille est variée selon l’âge et peu pesé jusqu’à 2 ou 3 kg.
Accord met et vin :
Un blanc possédant des arômes et une texture tout en finesse et en élégance (Chablis, Macon, Meursault, Puligny-Montrachet)