Réussir la Cuisson de la Crème Anglaise

  • BIRD'S Poudre à crème anglaise d'origine 300 g
    préparation pour crème anglaise Origine : Grande Bretagne 300g
  • Alsa Préparation Crème Anglaise Vanille Des Isles
    Alsa Préparation Crème Anglaise Vanille Des Isles NOURRITURE
  • Premier Housewares Anglaise, crème/Rouge
    Magnifique design. Solution de rangement. Pour conserver vos aliments plus longtemps. Résistant. À laver à la main avec de l'eau chaude savonneuse

1er conseil :

Pendant la cuisson, mélanger en permanence à la spatule

2ème conseil :

Contrôler la température de cuisson à l’aide d’une sonde. La crème est cuite à 82 °C ! Débarrasser aussitôt et mélanger quelques instants.