Updated on Info Poissons Crustacés

Homard :

  • Moses Aimant en Forme de Homard | Aimant décoratif pour la Cuisine, métal, Rouge, 12,5 x 9 x 3,5 cm
    Aimant amusant en forme de homard rouge. Pour accrocher des notes, des listes de courses et des photos sur un tableau magnétique au réfrigérateur ou toute autre surface métallique. L'aimant mobile ne manquera pas d'attirer les regards en tant que décoration pour la cuisine. Cadeau amusant pour offrir de l'argent ou des bons sur le thème de la cuisine. Dimensions du homard : 12,5 x 9 x 3 cm.
    9,05 €
  • Intex bouée Homard à chevaucher
    Poignées durables 3 chambres à air pour plus de sécurité Conception de qualité
    16,99 €
    8,54 €
    -50%
  • Papo- Homard l'univers Marin Figurine, 56052, Multicolore
    EXTREMEMENT DETAILLEE – Papo propose des figurines ultra réalistes pour une vraie immersion dans chaque univers. Justesse des postures, reproduction fidèle de l'animal, le soin apporté aux détails est tel que les figurines PAPO semblent prendre vie ! FIGURINES PEINTES A LA MAIN – Toutes les figurines PAPO sont peintes à la main pour offrir un très haut niveau de détails et de finition. DURABILITE – Depuis bientôt 30 ans, Papo créé des figurines intemporelles de grande qualité, qui se transmettent de génération en génération. STIMULE L’IMAGINATION - Les figurines PAPO permettent aux enfants d’inventer chaque jour de nouvelles histoires. Elles contribuent à développer leur curiosité et stimulent leur imagination. SUPPORT D’APPRENTISSAGE – Les enfants de 3 ans et plus peuvent découvrir le monde qui les entoure à travers les nombreux animaux et personnages, qui offrent un support de divertissement ludique et complet.
    10,04 €
lobster aliveLe homard est un crustacé vivant dans la mer, genre homarus. Ce genre comprend deux espèce : l’homard européen, appelé abusivement en France homard Breton, et l’homard américain, aussi appelé homard Canadien.
Le homard se distingue facilement de la langouste par la présence d’énormes pinces et une carapace moins épineuse. Connu depuis l’antiquité, il servait pour la médecine et était apprécié pour sa chair maigre. Au 17e et 18e siècles, il était si commun aux Etats-Unis qu’il était considéré comme une nourriture pour les pauvres. C’est une espèce en forte raréfaction dans l’hémisphère nord depuis l’après guerre, suite à la surpêche et la pollution marine. Aujourd’hui, sa disparition en fait un aliment rare et cher. Des mesures légales ont été entreprises pour limiter les zones de pêche et éviter sa disparition. En France, la taille légale de pêche est de 23 cm, ce qui correspond à un animal de 5 ans. Les canadiens ont développé une industrie et un élevage de l’espèce.
La chair du homard est réputée comme le plus fin des crustacés, devançant la langouste. En France, les homards de première qualité se trouvent en Bretagne et dans la Manche. Le plus réputé étant le « homard bleu », mais devenu très rare. Le homard s’achète bien vivant ou congelé et cuisiné directement. La chair, contenu dans la queue (l’abdomen), les pinces et les pattes sont maigres, savoureuses, riches en potassium et en zinc. Le foie et le corail sont très appréciés mais riches en cholestérol.