Crevettes en Croûtes d’Amandes et Roquette Parfumée

  • JBL PRONOVO SHRIMPS GRANO, Granulés pour Poissons, taille S, 100 ml
    Aliment de base coulant en granulés: Pour crevettes de 1-20 cm, Bonne digestion, Prébiotique avec fibres alimentaires spéciales pour alimenter les bactéries intestinales positives Alimentation équilibrée avec des orties en bonus pour de belles couleurs et une croissance saine des crevettes. Protéines animales et végétales: Proportion idéalement équilibrée de protéines animales et végétales pour une mue sans problèmes et une croissance saine Coloration optimale: Avec de l’astaxanthine naturelle de grande qualité, issue de krill et de spiruline, qui garantit une coloration parfaite par exemple chez les crevettes abeilles Contenu: 1x JBL PRONOVO SHRIMPS GRANO CLICK, Aliment de base pour crevettes, contenance : 100 ml, Art. 3156000
  • GARNELEN4YOU® Ortie en bâtonnets | Alimentation Premium pour crevettes | Emballage Durable | Made in Germany | Granulés Alimentaires pour crevettes, écrevisses, escargots | Version Internationale
    ✅ Ortie : fournisseur de nutriments populaires, très appréciés par les crevettes et les escargots, avec une teneur élevée en vitamines B, C et K, ainsi que des minéraux tels que le calcium et le magnésium, les oligo-éléments tels que le fer et le zinc, les composés phytochimiques tels que les flavonoïdes, les fibres alimentaires et les protéines végétales précieuses. ✅ Qualité supérieure et sécurité : 100 % ortie issue de l'agriculture contrôlée, fabriquée en Allemagne sans aucun additif comme liants, charges ou conservateurs. Testé en continu et optimisé dans le système d'élevage interne. Alimentation facile grâce aux bâtonnets qui descendent. ✅ CONCEPTION D'EMBALLAGE DURABLE : sac de protection scellé et refermable avec teneur en bioplastique biotechnologique à partir de canne à sucre et membrane de protection nutritive. Mise en bouteille et emballage dans un atelier pour les personnes handicapées ✅ CONCEPTION SCIENTIFIQUE de GARNELEN4YOU FeedLine : composition de 7 variétés éprouvées et sans danger pour l'alimentation – adaptée aux besoins particuliers du métabolisme des crevettes. Cela permet de renoncer systématiquement aux charges bon marché telles que la farine de poisson, les déchets végétaux, les céréales ou d'autres additifs chimiques. Focus sur la santé animale, la force de couleur, la vitalité, le succès reproducteur et la sécurité alimentaire. ✅ Un produit du biologiste/biotechnologue et éleveur de crevettes Philipp T. Baumann d'Aix-la-Chapelle | Plus d'informations sur le produit dans les fiches d'information sur le produit | Selon le règlement sur l'alimentation animale : aliments pour animaux invertébrés tels que les crevettes, les écrevisses et les escargots.
  • Crevettes entières séchées – Taille medium – Ingrédient traditionnel pour sauces et plats africains – 50g
    Crevettes entières séchées de taille medium, au goût intense et authentique. Ingrédient incontournable pour parfumer sauces, soupes, bouillons et plats mijotés. Saveur riche et naturellement salée, typique de la cuisine africaine. Produit 100 % naturel, séché sans additif ni conservateur. Conditionné en sachet refermable de 50 g pour préserver la fraîcheur et la qualité.
Crevettes amandes Souvenir d’un restaurant de charme au bord d’un étang en Belgique : les crevettes décortiquées sont couvertes d’une croûte aux amandes effilées et la roquette est parfumée avec une vinaigrette à la pulpe de tomate et des copeaux de parmesan.

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Temps de repos :
Difficulté : Facile

Le Marché pour 4 personnes :

20 gambas crues (20/60)

200 g de jeunes pousses de roquette

100 g d’amandes effilées

2 oeufs

4 tomates séchées

Copeaux de parmesan

Une ½ tomate confite réduite en purée ou pulpe de tomate

Huile d’olive, vinaigre de cidre, sel, poivre.

Décortiquez et supprimer la tête des gambas. Essuyez les gambas avec du papier absorbant.

Cassez les œufs et ne conserver que les blancs. Battre les blancs d’œufs très légèrement pour les « casser ». Assaisonnez avec le sel et le poivre. Trempez successivement les gambas dans le blanc d’œuf puis dans les amandes, pour qu’elles restent collées. Aussitôt à feu moyen, dans une poêle avec un filet d’huile, faites sauter les gambas pendant 2 minutes sur chaque face. Elles sont cuites lorsque les amandes ont une belle couleur dorée.

Réalisez une vinaigrette avec l’huile d’olive, le vinaigre de cidre, la pulpe de tomate, le sel et le poivre. Assaisonnez la roquette.

Dresser la salade avec les tomates séchées, les copeaux de parmesan et les gambas.

Conseil :

Les gambas crues se trouvent décongelés chez votre poissonnier ou au rayon surgelés.

Accord met et vin :

Un blanc aux notes aromatiques franches (Entre deux Mers, Pouilly Fumé, Sancerre)