Salade de Lentille au Chorizo

  • Céréal Bio Salade Lentilles, Tomates et Epeautre - Salade Froide Rapide et Pratique À Emporter - Végan et Bio - 220 g - 200636
    Salade de lentille, tomates et d'épeautre accompagnés de petits légumes et morceaux de tofu, Plat végan et gourmand prêt à consommer A consommer froid, Format nomade et pratique à emporter partout, Ouverture facile, Pour 1 personne Nutriscore A, Riche en fibres et en protéines, Adapté pour les végétariens et les végans, Dégustez-la avec un fruit pour un repas encore meilleur Lentilles et épeautre bio origine France, Fabriqué en France, Sans colorants conformément à la réglementation en vigueur, Emballage plastique recyclable avec TerraCycle Contenu : 1 Sachet micro-ondable Salade Lentilles, Tomates and Epeautre Céréal Bio, A consommer froid, Poids net : 220g, 200636
  • Céréal Bio Salade Lentilles, Tomates et Epeautre - Salade Froide Rapide et Pratique À Emporter - Végan et Bio - 220 g - 200636 (Lot de 3)
    Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack Salade de lentille, tomates et d'épeautre accompagnés de petits légumes et morceaux de tofu, Plat végan et gourmand prêt à consommer A consommer froid, Format nomade et pratique à emporter partout, Ouverture facile, Pour 1 personne Nutriscore A, Riche en fibres et en protéines, Adapté pour les végétariens et les végans, Dégustez-la avec un fruit pour un repas encore meilleur Lentilles et épeautre bio origine France, Fabriqué en France, Sans colorants conformément à la réglementation en vigueur, Emballage plastique recyclable avec TerraCycle Contenu : 1 Sachet micro-ondable Salade Lentilles, Tomates and Epeautre Céréal Bio, A consommer froid, Poids net : 220g, 200636
  • Lot 3x Lentilles au chorizo - Boîte 420g
    Liste des ingrédients : Lentilles, sauce (eau, amidon de maïs modifié, concentré de tomate, épices, et antioxydant E301), pomme de terre, lard salé (lard de porc, sel, épices, dextrose, conservateurs E250/252/202 et antioxydant E301), chorizo (viande de porc, piment, sel, ail, sucre, protéine de porc, fibre végétale, arôme et épices) Liste des allergènes : Aucun Prêts à être dégustés en quelques minutes seulement. Sans gluten Sans lactose Sans colorant - Type de cuisine : Espagnole

Cette salade de lentille est cuisinée avec de l’oignon, du poivron rouge, du chorizo, des carottes et des gousses d’ail. Elle est parfumé avec du cumin et des herbes de Provence. On oublie parfois que la lentille est un légume sec riche en fer, très digeste et qui se cuisine très facilement. Les différentes variétes, verte, blonde, rouge ou encore corail permettent de varier les plaisirs. Cette salade de lentilles se consomme chaude, de préférence tiède à mon goût, et trouvera sa place lors d’un apéritif dans de petites verrines, ou pour accompagner une volaille rôtie ou un poisson. Je l’ai même utilisé une fois en entrée…

Préparation : 20 minutes / Cuisson : 45 minutes / Facile

salade de lentille au chorizo

Ingrédients pour 12 verrines :

½ oignon, 1 poivron rouge, 100 g de chorizo, 200 g de lentille, 2 gousses d’ail, 2 carottes, cumin, herbes de provence, sel, poivre.

Eplucher et hacher l’oignon. Laver, essuyer et couper le poivron rouge en petits dés.

Dans un faitout, faire chauffer un filet d’huile et revenir à feux doux l’oignon et le poivron rouge jusqu’à ce qu’ils soient fondants. Ajouter le chorizo taillé en rondelle de 5 mm d’épaisseur et l’ail écrasé. Mélanger et faire revenir pendant 5 minutes.

Eplucher et râper la carotte avec le grand côté de la râpe. Verser les carottes et les lentilles sur la préparation d’oignon, de poivron, de chorizo et d’ail. Mélanger et laisser revenir quelques minutes. Mouiller avec de l’eau et couvrir environ sur plus de 3 centimètres. Assaisonner avec le sel, le poivre, le cumin et les herbes de Provence. Placer un couvercle et cuire à feu doux pendant 20 minutes environ. Les lentilles sont cuites lorsque l’eau est pratiquement évaporée.

Décorer avec quelques rondelles de chorizo de la cuisson, ou si vous préférez, avec quelques rondelles séchées.

Coin conseil :

  • Se consomme de préférence chaud ou tiède
  • Arrêter la cuisson lorsqu’il ne reste qu’un jus de cuisson entre les lentilles pour conserver un mélange humide.