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Knorr Bouillon de Poule 15 tablettes 150 gDécouvrez le Bouillon de Poule Knorr, votre allié idéal pour sublimer tous vos plats au quotidien Un bouillon Knorr pratique pour rehausser et sublimer vos préparations culinaires d'un délicat goût de volaille et d'herbes aromatiques Découvrez ses 15 tablettes de bouillons riches en saveurs Nutriscore B et riche en goût, ce bouillon de volaille est également sans conservateur et sans colorant artificiel Le bouillon de poule Knorr est idéal pour twister vos pâtes, votre riz, vos plats en sauces Rapide et facile à préparer : délayez 1 tablette de bouillon Knorr dans 500 ml d'eau frémissante ou délayez 1 tablette par quart de litre de liquide en début de cuisson. Inutile de saler -
Ayam Champignons Parfumés Shiitake,100% Ingrédients Naturels,Champignons Déshydratés,Saveurs d'Asie,Pour soupe et nouilles,Sans Gluten,Sans Conservateurs ni Additifs - 30g - 1pcConnus en Asie sous le nom de Shiitaké, ce champignon est apprécié pour son parfum et sa texture rappelant un peu le cèpe. Il est très décoratif, brun foncé sur le dessus et blanc en dessous. Ils sont principalement utilisés dans les soupes et les nouilles, mais aussi dans les ragoûts de viande, les légumes sautés, les sauces, les pâtes et le riz. 100% d'ingrédients naturels Nous avons banni les conservateurs, les colorants artificiels ou encore les exhausteurs de goût de nos champignons. Sans additifs, Sans OGM. Faire bouillir de l'eau. Arrêter l'ébullition et tremper les champignons durant 5 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient mous. Rincer et utiliser directement dans vos recettes
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Bouillon d'os de Poulet | Élevé en Plein Air | Collagène, Protéines et Acides Aminés | Faible Teneur en Glucides | Sans Gluten | Bouillon Liquide Clair | 3 x 500mlDu bouillon d'os ? Un bouillon de première qualité primé à base d'os de viande, d'herbes et de légumes, bien mijoté pendant 24 h, puis filtré pour donner un liquide clair. Adapté pour les régimes de jeûne intermittent, keto, paléo, faible en glucides, sans produits laitiers ni gluten. Développement durable : Le poulet provient d'agriculteurs norvégiens respectant les normes environnementales et de bien-être équivalentes aux exigences britanniques pour le bio. Sans antibiotique, sans hormone ni OGM, emballage en carton recyclable fait à partir de 90 % de matériaux renouvelables. La base de la saveur : Ingrédients naturels, meilleur goût que le fait maison. À déguster simplement réchauffé dans une tasse, ou comme ingrédient phare pour améliorer un plat. Nutrition sans faille : Le bouillon d'os, un aliment essentiel pour se sentir bien : pauvre en calories, il stimule les systèmes immunitaire et intestinal, est une excellente source de protéines, de collagène et d'acides aminés. Un confort sans compromis : Notre bouillon d'os est emballé dans des cartons refermables pratiques de 500 ml (conservation jusqu'à 24 mois). Mijoté longtemps, prêt rapidement.
Ce bouillon au poulet, gambas et champignon shiitake est réalisé avec un bouillon de poulet maison, parfumée avec de la pâte tom yum et du gingembre. Le poulet, les gambas et les champignons sont saisis séparément dans une sauteuse pour concentrer leur saveur et éviter la dispersion des parfums dans le bouillon. Enfin, j’ai ajouté quelques nouilles chinoises et de la coriandre fraîche hachée. Je ne vous certifierais pas qu’il s’agit de la véritable soupe thaïlandaise Tom Yum ou d’une interprétation. En effet, j’ai acheté la pâte tom yum par hasard, en pensant parfumer un bouillon ou faire une sauce. C’est en rédigeant la recette que j’ai découvert la popularité de la recette et l’utilisation de la pâte d’épices tom yum…
Préparation : 20 minutes / Cuisson : 60 minutes
Ingrédients pour 6 personnes :
1 carcasse de poulet, 1 carotte, 2 oignons, 1 cube de bouillon de volaille, 2 cuil. à soupe de pâte tom yum, 30 g de gingembre frais, 1 kg de filet de poulet, 600 g de poulet, 600 g de gambas 36/40 crues décongelées, 150 g de nouille chinoise, 250 g de champignon shiitake, 4 cuil. à soupe de coriandre hachée, sel, poivre, laurier.
Préparer un bouillon de volaille avec la carcasse de poulet et les légumes : éplucher et couper la carotte en rondelles. Eplucher et émincer l’oignon. Couper les pieds des champignons. Dans un faitout, chauffer un filet d’huile et faire revenir la carotte et l’oignon pendant 5 minutes. Ajouter la carcasse de poulet et cuire 5 minutes. Couvrir d’eau à hauteur (environ 1.7 l). Ajouter les pieds des champignons, le cube de bouillon de volaille et une feuille de laurier. Cuire pendant 1h30 puis filtrer le bouillon.
Eplucher et émincer finement le gingembre. Dans le bouillon, incorporer le gingembre et le tom yum. Cuire pendant 30 minutes. Vérifier l’assaisonnement avec le sel. Ajouter un peu de gingembre ou de tom yum selon votre goût. Si le bouillon est trop épicé, ajouter un peu d’eau.
Emincer le poulet et le saisir dans une sauteuse avec un filet d’huile, sans le cuire complètement.
Décortiquer les gambas et inciser le dos pour retirer le boyau. Saisir dans une sauteuse avec un filet d’huile pour leur donner une belle couleur rose, sans les cuire complétement.
Emincer les champignons et les cuire à feu vif dans une sauteuse. Saler et poivrer pendant la cuisson.
Verser le poulet et les gambas dans le bouillon et poursuivre la cuisson 5 minutes environ à feu moyen.
Pendant ce temps, cuire les nouilles chinoises dans l’eau bouillante et salée (environ 2 minutes mais suivre les instructions indiquées sur le paquet).
Poser quelques pâtes au fond d’une assiette creuse ou d’un bol. Couvrir avec le poulet, les gambas et le bouillon. Parsemer de champignons shiitake et saupoudrer avec la coriandre fraîche.
Coin conseil :
Le tom yum ou tom yam est une pâte d’épices prête à l’emploi pour réaliser une délicieuse et authentique soupe thaïlandaise.