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Stadter - MOULE AGNEAU DE PAQUES OSTERLAMMELE 30 CM WE LOVE BAKING - STADTER -
Agneaux de PâquesAgneaux de Pâques, noir, blanc, H: 35 mm, 4 pièce/ 1 Pq. Petits agneaux en fil chenille avec des yeux loucheurs
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Logbuch-Verlag Lot de 4 petits moutons décoratifs de Pâques - Moutons blancs - Décoration de table - Petit cadeau de Pâques - 6 cmJolies petites figurines de mouton blanches et marron à poser, décorer et offrir. Les figurines miniatures de mouton ne sont pas seulement un point fort pour la décoration de printemps et de Pâques, mais aussi un excellent cadeau. Les mini figurines d'animaux en polyrésine mesurent environ 6 cm de large et 5 cm de haut. Les moutons sont une belle décoration pour Pâques - Idéal comme décoration de table pour le brunch de Pâques. Les moutons sont également une jolie idée comme petit cadeau de Pâques pour des clients, des collègues, des amis ou des enfants. En tant qu'animaux de la ferme, les moutons sont également une décoration populaire auprès des enfants. En plus de la décoration de Pâques, vous trouverez chez nous de beaux autocollants, emballages et idées cadeaux pour le nid de Pâques. Jetez un coup d'œil – il suffit de cliquer sur notre nom ci-dessus. Merci ! Emballé et expédié avec amour par le petit Logbuch-Verlag de Bavière.
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Mieux vaut tard que jamais ! La recette alsacienne de l’agneau de pâques, ou « osterlammele » en dialecte, arrive le lundi de Pâques ! Ce gâteau, très similaire à la génoise, se cuit dans un moule en terre cuite vernissé, fabriqué par les potiers de Soufflenheim (au nord de Strasbourg) depuis 1519. C’est aussi une tradition en Forêt Noire et en Bavière. Il est pratiquement impossible d’en trouver au Chili, sauf de faire appel à mon amie Nathalie, collectionneuse de barbotines et de vieux moules, qui au cours d’un voyage à L’Isle sur la Sorgue, a dégoté un vieil exemplaire chez un antiquaire. Pour la recette, j’ai consulté prioritairement les publications alsaciennes, en privilégiant celle qui contenait plus de maïzena pour obtenir un biscuit plus moelleux et sans levure. Voilà comment, à 14.000 km des frontières alsaciennes, j’ai préparé mon agneau… Il se consomme le jour même ou le lendemain, au gré de vos envies, avec des fruits, une crème anglaise, un thé ou un chocolat.
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Les ingrédients pour 1 agneau de Pâques :
3 œufs, 110 g de sucre, 70 g de farine, 40 g de maïzena, 1 moule.
Au robot, battre les œufs entiers et le sucre pendant 15 minutes pour obtenir un mélange blanc et mousseux. Le temps est important afin qu’ils prennent de la température, comme pour une génoise au bain marie.
Passer et mélanger au tamis la farine et la maïzena. Verser sur l’appareil œufs sucre et mélanger délicatement avec une spatule.
Ouvrir le moule et badigeonner de beurre fondu. Saupoudrer de farine mais sans excès. Fermer le moule et verser la pâte à ras bord. Cuire à 180 °C pendant 25 minutes. Démouler le biscuit 5 minutes après la sortie du four sans vous bruler les doigts. Saupoudrer de sucre galce.
Attention :
Le moule se nettoie seulement avec un chiffon. Ne pas l’immerger ou le nettoyer avec un détergent.
trop mignon!
Bonjour Fabrice,
je sais qu’à l’autre bout de la terre quelques kilomètres ne font aucune différence, mais les poteries sont fabriquées à Soufflenheim et non à Souffelweyersheim. Cordialement.
Bonjour Fabrice ,
Merci pour cette recette traditionnelle de chez moi à Strasbourg et dans la région , elle est parfaite et c’est tellement bon !!!
Merci également pour le dernier reportage .
Bisous . Mouk .