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Gerblé Galette De Maïs Saveur Tomate Basilic, Idéal Pour L'Apéritif, 12 Galettes, 123,5 G, 208670Galettes légères et craquantes au maïs soufflé, aromatisées à la tomate et au basilic, Idéales pour une pause gourmande durant la journée Nutriscore C, -36 percent de matières grasses, -60 percent de sel et -84 percent d'acides gras saturés par rapport à la moyenne des crackers du marché, Sans colorant ni conversateur conformément à la réglementation en vigueur, Arômes exclusivement naturels À déguster nature, subtilement assaisonnées ou à tartiner pour une pause salée durant la journée Sachet refermable pour conserver toute la fraîcheur de vos galettes, Idéal également pour un apéritif entre amis Contenu : 1 x Paquet de Galette de Maïs saveur Tomate Basilic Gerblé, 12 galettes, Poids : 123,5 g, 208670 -
Polenta aux cèpes 500 Gr.
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Lot 6x Polenta aux légumes - Paquet 250gListe des ingrédients : Farine de maïs précuite 96%, légumes séchés 4.4% (poivron, courgette, aubergines, carotte, oignon), ciboulette séchée, persil séché, basilic séché. Liste des allergènes : Aucun Prêt en 5min, polenta onctueuse et sans sel ajouté. Sans gluten Sans lactose Sans sucre ajouté Sans conservateur Sans colorant Végan - Type de cuisine : Italienne
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La polenta est une semoule de maïs, à la couleur jaune prononcée. Elle nous vient du nord de l’Italie, mais elle aussi très répandue dans le Tessin en Suisse, dans le Comté de Nice, en Savoie, en Roumanie et en Moldavie. Elle est le plus souvent préparée en bouillie avec du lait ou du bouillon, ou en galette sautée à la poêle. Elle s’agrémente de nombreux produits et est devenue une céréale pour diversifier nos traditionnels féculents. Dans cette recette, je l’ai cuisiné avec du bouillon de volaille et du vin blanc pour renforcer sa saveur. Je l’ai mélangé avec du gruyère râpé, des épinards et des feuilles de basilic qui lui donne une texture moelleuse. Afin de l’utiliser comme une entrée, je l’ai accompagné d’une poêlée de champignons et de tomates. Elle s’utilisera tout aussi bien en garniture d’une volaille ou d’un poisson.
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Les ingrédients pour 4 personnes :
75 g d’épinard, 15 cl de vin blanc, 30 cl de bouillon de volaille, 115 g de polenta, 50 g de gruyère râpé, 1 œuf, 15 g de feuille de basilic, 200 g de champignons frais, 1 gousse d’ail, 100 g de tomate allongée, sel, poivre, huile, beurre, noix de muscade.
Nettoyer les épinards et cuire dans une sauteuse avec une noix de beurre pendant 5 bonnes minutes.
Dans une casserole, porter le vin blanc et le bouillon à ébullition. Incorporer la polenta et cuire 2 minutes en mélangeant. Hors du feu, ajouter les épinards, le gruyère, le jaune d’œuf et le basilic ciselé. Mélanger et assaisonner avec le sel, le poivre et la noix de muscade. Verser dans un emporte pièce d’au moins 20 cm de diamètre, posé sur un papier cuisson. Lisser la surface et placer au réfrigérateur, le temps que la polenta se raffermisse.
Pendant ce temps, nettoyer et couper les champignons en quartier. Cuire dans une sauteuse avec un filet d’huile et la gousse d’ail écrasée. Trancher les tomates et cuire avec une noix de beurre dans une sauteuse.
Couper la polenta en quartier. Réchauffer sous le grill pendant 5 bonnes minutes. Napper avec les champignons et les tomates. Décorer avec quelques feuilles de basilic. Arroser d’un filet d’huile d’olive.
