Même si le nom n’est pas évocateur, ce dessert est une spécialité du sud du Chili, dans la région des lacs, où les noyers sont …
Embarquez pour un voyage culinaire exaltant avec ma sélection de recettes chiliennes authentiques. Découvrez les saveurs robustes et les textures variées qui caractérisent la cuisine du Chili, un pays réputé pour sa richesse gastronomique. Explorez une gamme de plats traditionnels et contemporains qui reflètent la diversité culturelle et la passion culinaire de cette région enchanteresse. Chaque recette est soigneusement élaborée pour vous faire vivre l’essence de la cuisine chilienne, tout en apportant ma touche personnelle. Que vous soyez un amateur de la cuisine sud-américaine ou un explorateur culinaire en quête de nouvelles saveurs, mes recettes chiliennes vous invitent à un périple gustatif inoubliable. Laissez-vous séduire par la chaleur et l’exotisme de mes créations, et emmenez vos convives dans une aventure gastronomique au cœur du Chili !
Du Chili
Risotto de Quinoa Verde et Coulis d’Artichaut à l’Huile de Truffe
La découverte du nouveau du monde a bouleversé les habitudes alimentaires du vieux continent, notamment avec l’introduction de la pomme de terre (y compris la …
Recette : Pastel de Choclo
Voilà une recette traditionnelle de la cuisine au Chili : c’est une sorte de Parmentier de viande, couvert d’une crème de maïs parfumée au basilic. …
Ceviche de Seiche, Thon et Gambas au Gingembre
Aujourd’hui, je vous invite à découvrir une spécialité Péruvienne, pays réputé pour avoir une des gastronomies les plus fines de toute l’Amérique Latine. C’est une …
Pétoncle et Légumes Sautés Façon Nouvelle Zélande
Le pétoncle est un coquillage différent de la Saint-jacques, possède un goût plus prononcé et une chair blanche plus ferme. Très apprécié, il fait l’objet …
Recette : Confiture de Lait
On l’appelle confiture de lait pourtant il n’y a pas de fruits ! Seuls 2 ingrédients sont nécessaires pour réaliser cette gourmandise typique en Amérique …