Ce nem de banane arrosée de jus de citron vert est frit dans une feuille filo. Le caramel est déglacé avec du lait de coco …
Actualités Culinaires
Cuisinons en cocotte en toute saison !
La cocotte de nos grand-mères évoque en chacun de nous des souvenirs d’enfance, des plats mijotés et des parfums qui embaumaient les cuisines. Aujourd’hui, elle …
Fête de la gastronomie : 23/09/2011
En mars dernier, je vous annonçais la création d’une fête de la gastronomie. Après plus d’un an de préparation entre différents ministères, associations, restaurateurs et …
Alimentation Fine de France & M. de Turenne
Située à Bergerac, au cœur d’une région mondialement connue pour sa gastronomie, Alimentation Fine de France a été créée en 1982, pour distribuer des conserves …
Spécial Fraise : histoire et recettes
La fraise est répandue dans le monde et est connue depuis l’antiquité pour sa fragrance, sous forme de fraise des bois. Les romains l’utilisaient dans …
Mardi Gras : mes recettes de beignets et de gaufres
Cette année, Mardi Gras sera fêté le 8 mars. Avant de vous dévoiler différentes recettes de beignets et de gaufres, je vous propose un peu …
Solde sur mon livre « Verrines en Fêtes »
Cliquer sur les photos pour agrandir Chers lecteurs, les soldes ont lieu aussi dans l’édition ! Mon livre « Verrines en Fêtes » ne sera …
La lettre de la cuisine de fabrice n°62
Chères Cuisinières et Chers Cuisiniers, A tous les gourmands gourmets, Les fêtes arrivent et je devrais m’activer aux fourneaux. Autant vous avouez que je suis …
Concours avec Pierre Cuisine et suite à Las Baslas
Souvenez-vous, il y a quelques mois, Pierre Cuisine et moi interprétions la recette « Espuma de dulce de leche con granitas de frutos y biscuit …