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Feuilles de menthe cristallisées 40 gFeuilles de menthe confites Poids net : 40 g Vraie fleur de menthe cristallisée. Utilisée pour la décoration de gâteaux ou à déguster. Ingrédients : Sucre, agent d'enrobage: gomme d'acacia, fleurs naturelles de menthe 3%, arôme, colorant vert issu des plantes E141. Conserver à l'abri de l'humidité. -
ORIGEENS FEUILLES DE MENTHE POIVREE BIO 150g | Menthe séchée pour thé glacé et la Cuisine | Infusion en vrac🌿 MENTHE POIVREE PREMIUM - Nous avons sélectionné avec soin des feuilles de menthe poivrée BIO pour leurs propriétés et leur qualité gustative: plus riche en menthol que la menthe verte ou menthe marocaine, son goût est intensément frais 🍃 THE VERT MENTHE & THE GLACE - Associée au thé vert, la menthe est l’ingrédient indispensable pour se préparer un authentique thé vert menthe oriental. Elle est aussi idéale en thé glacé, en association avec des fleurs d’hibiscus pour le bissap, ou bien avec du citron et du gingembre 🌍 MENTHE SECHEE BIO - Nos feuilles de menthe sont certifiées agriculture biologique : Leur culture a été réalisée sans utiliser de produits chimiques pour respecter la Nature et votre santé 🥗 MENTHE HACHEE - Nos feuilles de menthe sont hachées: c’est sous cette forme que la menthe déploie toute sa puissance aromatique et que son utilisation est la plus aisée. C’est une herbe aromatique de premier choix pour rehausser la saveur des taboulés, salades, soupes, gâteaux... 🇫🇷 PLAISIR ET QUALITÉ - ORIGEENS est une marque française fondée par 3 passionnés qui propose une variété d’infusions de qualité certifiées BIO. Nous les sélectionnons avec soin pour leurs qualité gustative et leur propriétés ! 🌿 NOTRE GAMME D'INFUSIONS - Camomille, Verveine, Hibiscus, Menthe… partez à la découverte de nos infusions en visitant notre boutique !
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Feuilles de Menthe poivrée BIO 100g, Idéal en Cuisine, Sorbets, Salades, Infusions biologiques (100g)Appréciée pour son odeur inévitablement poivrée et sa puissance olfactive et gustative, la menthe poivrée est une des reines des plantes aromatiques. Vendue en feuilles entières séchées. En France, on privilégiera son usage dans la cuisine sucrée. Néanmoins, dans la cuisine nord-africaine, il en est fait usage dans de nombreux plats, tels que le classique taboulé, la chorba ou encore le batata bel fliyou. La plupart de ces plats se préparent aussi avec de la menthe pouliot (Mentha pulegium), une espèce typiquement utilisée en Algérie, différente de la menthe poivrée, mais qui s'en rapproche, sans en avoir la puissance aromatique. Dans la cuisine méditerranéenne, vous pourrez l'employer dans vos salades, soupes froides et gaspachos, tartes salées, et, sous réserve d'un dosage subtil, grillades. C'est étonnant, mais une touche discrète de menthe poivrée, couplée à un poivre fin tel que le Voatsiperifery rouge, donnera à votre côte de boeuf de quoi surprendre vos invités de la meilleure des façons ! ATELIER EN FRANCE : Produit sélectionné, conditionné dans notre atelier à chaque commande pour conserver toute la fraicheur et les arômes En sachet refermable : un paquet de qualité alimentaire, opaque et refermable hermétiquement par zip, pour une conservation optimale des arômes dans la durée, préparé spécialement pour vous le jour de l'expédition de votre commande.
Les feuilles de menthe cristallisée sont une délicieuse gourmandise qui marie la fraîcheur de la menthe avec la douceur du sucre. Cette friandise est non seulement agréable à savourer, mais elle peut également être utilisée pour garnir des desserts ou des boissons. Découvrons comment préparer et apprécier ces feuilles délicieuses.
Ingrédients de Base
Pour préparer des feuilles de menthe cristallisée, vous aurez besoin de peu d’ingrédients simples :
- Feuilles de menthe fraîches (de préférence des feuilles de taille moyenne à grande)
- Blanc d’œuf (ou une alternative végétalienne, comme l’eau de pois chiche)
- Sucre en poudre
Étape 1 : Préparation des Feuilles de Menthe
Commencez par laver soigneusement les feuilles de menthe à l’eau froide pour enlever toute saleté ou impureté. Laissez-les sécher complètement sur une grille ou une feuille de papier absorbant.
Étape 2 : Préparation de la Mise en Place
Préparez deux petits bols : un pour le blanc d’œuf légèrement battu (ou l’alternative végétalienne) et un autre pour le sucre en poudre.
Étape 3 : Trempage dans le Blanc d’Œuf
Trempez délicatement chaque feuille de menthe dans le blanc d’œuf, en vous assurant qu’elle est bien enduite sur les deux côtés. L’objectif est de créer une fine couche d’œuf qui permettra au sucre de coller aux feuilles.
Étape 4 : Enrobage de Sucre
Après avoir trempé les feuilles dans le blanc d’œuf, placez-les dans le bol contenant le sucre en poudre. Saupoudrez abondamment le sucre sur les deux côtés des feuilles pour qu’elles soient bien enrobées.
Étape 5 : Séchage
Placez les feuilles de menthe enrobées de sucre sur une grille ou une feuille de papier sulfurisé pour les laisser sécher complètement. Cela peut prendre plusieurs heures, voire toute une nuit.
Étape 6 : Dégustation
Une fois que les feuilles de menthe cristallisée sont sèches, elles sont prêtes à être dégustées. Vous pouvez les savourer telles quelles en tant que friandise rafraîchissante ou les utiliser pour décorer des desserts, des cocktails ou même du thé.
Les feuilles de menthe cristallisée offrent une combinaison exquise de fraîcheur et de douceur, ce qui en fait une délicieuse gourmandise à partager ou à offrir en cadeau. Elles ajoutent également une touche élégante à de nombreuses préparations culinaires, élevant instantanément leur saveur et leur esthétique. N’hésitez pas à expérimenter avec différentes variétés de menthe pour créer des variations uniques de cette gourmandise classique.
Merci pour cette astuce de feuilles de menthe cristallisées … j en ai encore dans le jardin et là je ne savais plus trop quoi en faire.
Peux tu me dire combien de temps je peux les conserver une fois cristallisées ? j imagine que ce doit etre dans un récipient en verre hermétique ?
Pour répondre à ton sondage (avec un peu de retard j avoue .. pardon ! lol) concernant la finale des regions d un diner presq parfait, je dois avouer que je me suis lassée du concept meme pour les diffusions journalières mais il m arrive de temps à autre de les regarder.
Bisous à toi et j ai hate de recevoir ton nouveau » BB » (pour info, j avais bien recu ma commande de 5 de tes bouquins sur le choco .. tres sympa chez ton éditeur).
A très vite.