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Batlle Chou KaleEn coffret d'assortiment Clous 2,5 x 50 mm 200 g -
100 graines à semer - Le Grenier d'Abondance - CHOU CHINOIS Pack Choi - Brassica rapaCHOU Chinois Pack Choi - Brassica rapa. Proposé en sachet individuel de 100 graines. Excellente qualité gustative. Dans la cuisine il est détaillé en fines lanières avant d'être sauté ou braisé et accompagne le porc, le poisson et les crustacés. Variété tolérante à la chaleur. Semis de juin à septembre pour une récolte de septembre à novembre. Découvrez nos kits à prix doux pour enrichir votre jardin sans vous ruiner. Regroupez vos variétés préférées dans nos coffrets thématiques ultra-économiques.
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TANOSHI - Kimchi - Chou Fermenté épicé -Sans Glutamate Ajouté - Accompagnement Pour Une Touche Coréenne - le pot de 330gLE KIMCHI CORÉEN : Il apportera une touche coréenne à vos repas. Il peut être consommé tel quel ou bien être intégré à une préparation afin de lui conférer une saveur légèrement pimentée et épicée. LES ATOUTS DU KIMCHI :Un véritable trésor national, le Kimchi coréen est ce chou fermenté et épicé qui se consomme comme accompagnement ou dans une préparation. COMMENT PRÉPARER LE KIMCHI: Idéal pour cuisiner tout plat coréen à base de kimchi : riz sauté, ragoût, barbecue, galettes… Il est également délicieux à déguster tel quel. LA MARQUE TANOSHI : Tanoshi vous fait voyager en Asie avec délice, au travers de produits authentiques, savoureux et raffinés, dédiés à la gastronomie japonaise (produits roses) et à la cuisine coréenne (produits jaunes)
Le chou est un légume riche en nutriments et en composés soufrés, qui sont à l’origine des odeurs caractéristiques dégagées lors de sa cuisson ainsi que de certaines difficultés digestives que peuvent rencontrer certains individus. Lorsque le chou est cuit en cocotte ou en autocuiseur, ces composés soufrés et leurs effets tendent à se concentrer, rendant ainsi le plat plus difficile à digérer et laissant une odeur plus forte dans l’air.
Il est donc recommandé d’éviter ces modes de cuisson et de privilégier la cuisson « à l’anglaise », qui consiste à faire cuire le chou dans une grande quantité d’eau bouillante. Cette technique a l’avantage de diluer les composés soufrés, réduisant ainsi les odeurs dégagées pendant la cuisson et facilitant la digestion. De plus, la cuisson à l’anglaise permet de conserver une texture agréable et une couleur vive, mettant en valeur le chou dans votre plat.
Pour optimiser cette méthode et minimiser davantage les odeurs, il est conseillé de renouveler l’eau de cuisson une fois pendant la cuisson. Cette étape supplémentaire aide à éliminer une plus grande partie des composés soufrés, améliorant ainsi le confort digestif et réduisant les odeurs.
En adoptant la cuisson à l’anglaise, non seulement vous profiterez des bienfaits nutritionnels du chou, mais vous contribuerez également à créer une expérience culinaire plus agréable et plus confortable pour tous. La maîtrise de cette technique simple vous permettra de savourer le chou sous son meilleur jour, tout en évitant les inconvénients souvent associés à sa consommation.