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Soupe Velouté Potiron Crème LIEBIG - les 2 briques de 30 cl Lot De 4 - Par Lot
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Soupe Velouté Tomates LIEBIG - le lot de 2 briques de 30cL Lot De 4 - Par Lot
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LIEBIG – Velouté Potiron Crémeux, Texture Onctueuse et Saveurs Naturelles (2x30 cl) - Le lot de 4Soupe velouté Potiron Crème LIEBIG, alliant douceur et onctuosité pour un plaisir réconfortant. Préparée avec des ingrédients sélectionnés pour garantir une saveur authentique et naturelle. Facile à réchauffer, idéale pour un repas rapide et savoureux à tout moment de la journée. Format pratique : lot de 2 briques de 30 cl, parfait pour partager ou conserver. Sans conservateurs ajoutés, pour une expérience gourmande saine et naturelle.
Les ingrédients pour 6 personnes :
1 oignon, 800 g de potiron, 600 g de camote ou patate douce, 2 l de bouillon de volaille, 20 cl de crème liquide entière, 2 cuil. à soupe d’huile de tomate séchée, 5 tomates séchées, graines de courge, huile, sel, poivre.
Eplucher et émincer l’oignon. Dans un faitout, faire revenir l’oignon sans coloration avec un filet d’huile. Après 5 minutes, ajouter le potiron coupé en gros cubes et les patates douces épluchées et coupées en morceaux. Cuire 5 minutes à feu doux. Incorporer le bouillon de volaille et cuire 30 minutes à feu moyen. Mixer pour obtenir un velouté onctueux. Rectifier l’assaisonnement avec le sel et le poivre.
Pendant la cuisson, préparer la chantilly à l’huile de tomate séchée. Mélanger la crème bien froide avec 2 cuillères à soupe d’huile prélevée dans le pot des tomates séchées. Assaisonner avec le sel et le poivre. Mélanger, filtrer et verser dans le siphon. Fermer, agiter et insérer la capsule de gaz. Placer au réfrigérateur.
Au moment de consommer, verser un petit trait d’huile d’olive sur la soupe. Parsemer avec quelques graines de courge. Placer la chantilly au centre et terminer avec les tomates finement émincées. Au contact de la soupe chaude, la chantilly va fondre pour former un aspect mousseux.