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by Amazon Confiture D'abricots, 454gConfiture d'abricots Peut contenir des fragments de noyaux de fruits À conserver dans un endroit frais, sombre et sec Ne fois ouvert, conserver au réfrigérateur et consommer dans les 4 semaines Conditionné en Grèce -
Ilanga Nature - Confiture d'Ananas Vanille 220g - MadagascarSaveur authentique de Madagascar 🌞🍍 : Savourez l'alliance parfaite entre les ananas mûris au soleil et la vanille exotique pour une expérience gustative unique. Cultivé avec soin 🌴👩🌾 : Ananas cueillis à la main à maturité pour garantir une qualité exceptionnelle et une saveur intense. Préparation artisanale 👵🛠️ : Confiture réalisée selon des méthodes traditionnelles, du pelage à la cuisson, pour une texture et un goût incomparables. Vanille de qualité supérieure 🌿🍦 : Sublimée par du caviar de vanille extrait des gousses les plus parfumées, ajoutant un parfum envoûtant et des morceaux croquants. Confiture raffinée 🍯🌟 : Une touche gourmande de vanille qui complète parfaitement la douceur de l'ananas pour un goût délicieusement parfumé. Sans conservateurs 🚫🛡️ : Produit naturel sans additifs artificiels, préservant la pureté et la fraîcheur des ingrédients. Polyvalente en cuisine 🍽️ : Idéale pour agrémenter vos petits-déjeuners, desserts ou comme touche élégante dans vos pâtisseries et créations culinaires. Cadeau gourmand parfait 🎁🍰 : Un choix exquis pour surprendre vos proches avec une confiture artisanale de haute qualité. Soutien aux pratiques durables 🌿🌍 : Chaque pot soutient les pratiques agricoles locales et durables de Madagascar. Expérience sensorielle unique 😋🌟 : Transformez chaque dégustation en un voyage sensoriel grâce à l'équilibre parfait entre douceur et parfum intense. -
LOT 4 pots de confiture 220g Abricot - Vanille Bourbon - Fabrication tradionnelle au chaudron et riche en fruits - BretagneFabrication traditionnelle avec cuisson au chaudron Elaborées en Bretagne avec des ingrédients sélectionnés et en majorité locaux Riche en fruits = 61% Longue date de conservation = plus de 300 jours
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La confiture d’ananas aux épices a eu un succès fou lors du dernier brunch. Je me suis donc relancé dans sa fabrication, mais cette fois-ci en diminuant notablement la quantité de sucre, pour répondre à certaines exigences. J’ai parfumé la confiture avec une gousse de vanille et ajouté des abricots secs finement émincées, à la fois pour l’hiver et pour la couleur.
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Les ingrédients pour 6 à 8 pots de 250 g :
2 ananas mûrs, sucre cristallisé, 2 citrons, 2 bâtons de vanille, 150 g d’abricot sec.
Eplucher et couper l’ananas en dés. Peser la chair et compter 700 g de sucre pour 1 kg de fruit. Dans une casserole à fond épais, verser l’ananas et le sucre. Ajouter le jus des citrons et les gousses de vanille incisées en 2. Mélanger correctement. Le sucre va se dissoudre avec le jus de la chair d’ananas et le jus de citron. Couvrir et laisser mariner pendant une douzaine d’heure à température ambiante. Mélanger de temps en temps.
Porter la préparation à ébullition et cuire pendant 30 minutes environ. Pour vérifier la cuisson de la confiture, déposer la valeur d’une cuillère à café dans une assiette. Si elle se fige, elle est cuite. Retirer la vanille. Mixer presque entièrement. Ajouter les abricots finement émincés.
Verser la confiture chaude dans des pots munis de couvercle (type bonne maman). Fermer fort et retourner les pots, couvercle vers le bas. Après 15 minutes, placer les pots dans le bon sens.
Cette technique permet de fermer hermétiquement les pots. Ils se conserveront fermés à l’abri de la lumière pendant 1 an. Après ouverture, conserver obligatoirement au frais et consommer rapidement.
Conseil :
Choisir des ananas mûrs qui se reconnaissent à leur peau jaune marron. Si il y a du vert, ils seront fades et peu juteux.