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Petit Navire Rillettes de Thon 125 gPoids net 125g Energie 1147 kJ / 277 kcal (pour 100g) 1 boite -
Petit Navire Rillettes de saumon démarche responsable petit navire 125g - La boîte de 125gLa boîte de 125g
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Albert Ménès - Rillettes de Saumon Fumé aux Baies Roses 100g - Tartinable Gourmand d'Épicerie Fine - Idéal en Apéritif Gourmet - à Base de Produits de QualitéUn délicieux mélange créatif issu de la mer : l’association du saumon et des baies roses promet un mélange subtil, plein de saveurs. Onctueuses et savoureuses, ces rillettes de saumon seront l’allié idéal d’un apéritif gourmet Des ingrédients naturels et de qualité pour une explosion de saveurs : ce tartinable est uniquement composé d'ingrédients frais, minutieusement sélectionnés tels que du saumon, de la crème fraîche onctueuse, des baies roses et des herbes fraîches Découvrez vite tous nos articles : complétez votre achat avec d'autres épices et mets Albert Ménès qui se marient à merveille avec ce mélange savoureux. Adoptez également un de nos coffrets regroupant des produits originaux qui réveilleront vos papilles Des produits conditionnés en France pour révéler l'excellence du goût : les épices d’origine naturelle qui composent ce met gourmand sont conditionnées dans nos ateliers régionaux. Nous privilégions les produits sans colorants ni additifs Des contrôles d'origine et de qualité, au service de l'innovation : nos produits d’épicerie ont été fabriqués par de petits producteurs et PME à taille humaine. Nous cherchons à innover en permanence avec une gamme inspirée de la gastronomie
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En entrée ou pour l’apéritif, ces rillettes maisons seront les bienvenues. Ca ne ressemble pas à la cuisine sophistiquée de Fabrice, mais on ne peut pas tous les jours cuisiner une heure ou manger comme si c’était la fête. Quoique ces idées ne m’ont jamais déplu. Alors pour une fois, rompons les habitudes. Avec une boîte de thon au naturel, de la coriandre, des amandes, du beurre et de la crème, je vous propose une rillette parfumée et légèrement croquante. Je vous recommande de la préparer à l’avance. Elle se consommera avec du pain grillé et une petite salade. En avant pour la recette…
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Les ingrédients pour 220 g de rillette :
200 g de thon au naturel
2 cuil. à soupe d’huile d’olive
1 citron
Une ½ cuil. à café de gingembre
30 g d’amande grillée et salée
50 g de beurre
15 g de feuille de coriandre
50 g de crème liquide
Huile d’olive, sel, poivre.
Egoutter et écraser le thon à la fourchette. Ajouter l’huile d’olive, le jus du citron, le gingembre et les amandes grossièrement hachées.
Au mixeur, mélanger le beurre ramolli mais non fondu et la coriandre. Mélanger les 2 préparations et incorporer la crème. Assaisonner avec le sel et le poivre. Placer dans une boîte hermétique au réfrigérateur et laisser reposer 2 heures.
Mon conseil :
En fouettant la crème en chantilly, vous obtiendrez une rillette plus aérée. Vous souvenez-vous de ma recette de rillette aux deux saumons, préparée en feuilletée ? C’est ici.
Rillette de Atún con Cilantro
Como una tapa o un primer plato, las rillettes caseras son siempre un placer para el paladar. Si bien esta receta no cae dentro de mi estilo de cocina sofisticado, es un plato agradable que se hace en cualquier momento y que lo podemos comer a cualquier hora. Es una buena idea y, por una vez, rompamos las costumbres. Con una lata de atún natural, cilantro, almendras, mantequilla y crema, propongo una rillette fragante y ligeramente crujiente. Le recomiendo que preparen este plato con anticipación. Se come con pan tostado y una ensalada. En la receta …
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: —
Tiempo de reposo: 1 hora
Dificultad: Fácil
Ingredientes para 220 gr. de rillette
200 g de atún en conserva natural
2 cdta. de aceite de oliva
1 limón
½ cdta. de jengibre
30 g de almendras tostadas
50 g de mantequilla
15 g de hojas de cilantro
50 g de crema liquida
Aceite de oliva, sal y pimienta.
Escurrir el atún y chafarlo con un tenedor. Agregue aceite de oliva, jugo de limón, jengibre y almendras picadas en trozos grandes.
En la licuadora, combine la mantequilla ablandada pero no derretida y el cilantro. Mezclar los 2 preparados en forma de crema y revuelva. Sazone con sal y pimienta. Coloque en un recipiente hermético en el refrigerador y deje reposar 2 horas.
Mi consejo:
Si bate la crema como para hacer nata, se obtiene un rillette más ligero. ¿Te acuerdas de mi rillette receta de dos salmones? Les adjunto el enlace para encontrarla aquí.
C’est une bonne idée d’associer une ancienne recette à celle-ci.
Avec toutes les bonnes choses que tu publies, on ne sait plus où donner de la tête et un petit rappel ne fait pas de mal!
Cela nous laisse le choix aussi… Au saumon ou au thon???
Bonsoir Fabrice,
Recette testée et approuvée aujourd’hui.
J’adore. Version chantilly comme vous le dite !
Quand je vous dis que je vous piste…
Merci et à très bientôt