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KoRo - Bouillon de légumes bio sans sel 400g - épicé, avec des légumes, savoureuxBIO : notre bouillon de légumes est exempt de sucre, de sel, de conservateurs, de colorants ou d'autres additifs et son goût est complètement naturel. POLYVALENT : Le bouillon sans sel est idéal pour affiner les dips et les sauces, pour assaisonner la viande et le tofu ou simplement comme bouillon. VALABLE : notre bouillon de légumes est composé à 1 % de produits naturels et constitue un excellent changement par rapport aux bouillons traditionnels. POUR VOUS : notre bouillon naturel est naturellement sans gluten et convient parfaitement aux régimes vegan et végétariens. PRINCIPES : Chez KoRo, nous nous engageons à vous fournir la meilleure qualité à des prix équitables dans des emballages grand format. C'est pourquoi nous offrons à vos produits préférés des emballages durables de qualité ! -
BJORG - Bouillon Cube - Légumes - Sans Huile de Palme - Sans Conservateur - 72 gPréparation pour bouillon aux légumes Notre Bouillon aux légumes, 100% biologique, représente un accompagnement idéal pour tous vos plats Mélange subtil de légumes et d’épices Il parfumera délicatement vos recettes de viande en sauce ainsi que vos soupes, riz et pâtes
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Knorr Bouillon de Légumes Réduit en sel 12 tablettes 109 gAvec −25 % de sel (par rapport à la moyenne des bouillons du marché hors réduits en sel), ce bouillon de légumes Knorr deviendra votre secret pour des plats encore plus savoureux Un bouillon réduit en sel idéal pour rehausser et sublimer vos préparations culinaires Rapide et simple à utiliser : délayer 1 tablette de bouillon dans 500 ml d'eau frémissante Nutriscore B, ce bouillon est sans conservateur, végan et riche en goût Ce bouillon légumes est idéal pour twister vos légumes, soupes, pâtes, risottos, vos plats en sauces Knorr a développé pour vous une gamme d'aides culinaires et de bouillons permettant d'ajouter facilement du goût à vos plats du quotidien
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Comment manger un foie gras poêlé sans que la recette ne paraisse lourde et imposante ? En l’associant avec des dés de carotte et céleri, cuit dans un bouillon de volaille relevé au curcuma et gingembre. J’ai trouvé cette idée dans l’un de mes restaurants favoris, le Saint Eloi, à Arès. Le résultat est fin et léger en bouche.
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Les ingrédients pour 4 personnes :
2 tiges de céleri branche
Une ½ botte de céleri rave
4 carottes
1 litre de bouillon de volaille
Une ½ cuil. à café de curcuma en poudre
1 pointe de couteau de gingembre en poudre
1 lobe de foie gras de canard cru (ou 4 tranches)
Cerfeuil.
Eplucher et laver tous les légumes. Tailler en petits dés ou en fines lanières (selon votre couteau ou votre mandoline). Cuire les légumes séparément dans l’eau bouillante et salée. Compter environ 5 minutes pour le céleri branche, 3 pour le céleri rave et 3 pour la carotte. Egoutter et réserver.
Chauffer le bouillon de volaille et assaisonner avec le curcuma et le gingembre. Réchauffer les légumes dans le bouillon.
Supprimer la boule de graisse située sur le lobe. Séparer les deux lobes. Couper en biais des tranches de 1 cm d’épaisseur. Supprimer les veines au fur et à mesure à l’aide d’une pince. Assaisonner les tranches de chaque côté avec le sel et le poivre. Dans une sauteuse bien chaude sans matière grasse, cuire les tranches de foie gras 1 minute de chaque côté.
Répartir le bouillon et les légumes dans les assiettes creuses. Poser les tranches de foie gras. Décorer avec une branche de cerfeuil. Consommer aussitôt.
Accord met et vin :
Un blanc doté d’une franche acidité aux notes florales et de miel (Anjou, Touraine, Riesling, etc.)
Conseil :
Prévoir quelques tranches de pain de campagne toastées.
Bonjour .
Je crois avoir trouvé une partie de mon diner du réveillon du 24 décembre avec cette recette.
Merci et encore et toujours : BRAVO .
Mouk .
coucou fabrice…felicitations….tu vas une fois de plus nous epater!!bonnejournee et merci pour tes nouvelles recettes….a preparer rapidement ton foiegras poelé au bouillon..hummmmm….Danielle
Testé et approuvé !! très belle association, qui change du sucré salé. Quel talent…