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TruffleHunter Huile de truffes noires du chef - double concentréÉCLATANT DE SAVEUR : Attendez-vous à un arôme terreux intense. Saveur puissante de truffe noire avec une finition douce d'huile d'olive. Huile de truffe double concentrée à base de truffes noires de la plus haute qualité et d'huile d'olive extra vierge. VRAIS MORCEAUX DE TRUFFE : Chaque flacon contient de délicieux copeaux de vraie truffe pour parfumer parfaitement l'huile. Quelques gouttes donneront vie à n'importe quel plat. GOT LUXUEUX DE QUALITÉ : Arôme terreux intense. Saveur puissante de truffe noire avec une finition douce d'huile d'olive. Utiliser comme huile de finition pour dresser les plats avant de servir. Bien que les utilisations soient infinies, nous vous recommandons d'arroser les pâtes, la pizza et le risotto. CONVIENT À DE NOMBREUX RÉGIMES: végétarien, végétalien, coeliaque / sans gluten, sans OGM, sans MSG, casher (KLBD) et sans noix. ORIGINAL : les produits TruffleHunter sont vendus en ligne avec des coffrets cadeaux de marque et scellés de sécurité. La boîte de haute qualité assure la légitimité du produit et une présentation de haute qualité. Tout produit vendu et/ou reçu d'Amazon sans boîte TruffleHunter peut être un faux, non vendu comme annoncé et doit être signalé immédiatement à Amazon et à TruffleHunter. -
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TruffleHunter - Tranches de truffe noire - Truffes conservées dans de l'huile d'olive extra vierge - 80gTRUFFES NOIRES : TruffleHunter est ravi de vous faire découvrir les truffes tranchées dans votre cuisine ! Nous coupons des truffes noires entières en les préservant soigneusement avec l'huile d'olive de la plus haute qualité - l'huile d'olive extra vierge. Dès à présent, vous pouvez transformer vos recettes en pures délices ESSENTIEL DE CUISINE : Utilisez-le directement du flacon pour une garniture de luxe. Quelques tranches suffisent pour ajouter un arôme paradisiaque et une saveur terreuse intense à votre plat. Rehausser vos plats TRUFFES DE LUXE : Notre mission est de rendre les truffes accessibles à tous. C'est pourquoi nous vous proposons, à un prix raisonnable, des produits gourmands à la truffe utilisée par les chefs professionnels VÉGÉTALIEN & KASHER : Nous voulons que tout le monde puisse découvrir bienfaits des truffes noires. C'est pourquoi nos tranches de truffes conviennent aux régimes végétariens, végétaliens et casher, en plus d'être halal HAUTE QUALITÉ : Grâce à notre processus de conservation qui prolonge la durée de vie de la truffe, vous pouvez profiter de l'incroyable goût de la truffe à tout moment de l'année
La truffe noire, également appelée Tuber melanosporum, est un véritable trésor gastronomique, prisé des amateurs de bonne cuisine et des chefs étoilés. Elle est parfois même surnommée « le diamant noir » en raison de son apparence et de sa valeur culinaire. Nous allons vous présenter ici quelques astuces pour réussir sa dégustation ainsi que quelques plats emblématiques où cette pépite noire fait merveille.
L’art de la dégustation de la truffe noire
Avant de cuisiner et savourer la truffe noire, il convient de bien la choisir. Faites attention à ce qu’elle soit bien ferme, sans aucune trace de moisissure et que sa peau soit parfaitement noire, avec des veines bien marquées. Une fois choisie, pensez à conserver votre truffe au réfrigérateur, emballée dans du papier absorbant, et changez-le tous les jours afin de préserver sa fraîcheur et son parfum.
Ensuite, avant de cuisiner votre truffe noire, il faudra la brosser soigneusement avec une brosse souple et éventuellement la rincer rapidement sous l’eau froide. Puis, vous pourrez utiliser la minutie de la cuisine pour vous adonner à l’art de la dégustation. Voici quelques astuces pour profiter pleinement des saveurs subtiles et envoûtantes de la truffe noire :
Utiliser un couteau spécial
Pour découper votre truffe, utilisez un couteau spécial à lame fine et cannelée, appelé aussi mandoline. Cela vous permettra de réaliser des lamelles ou des copeaux très fins qui révéleront toutes les saveurs de cette pépite culinaire.
Accompagner avec des mets simples
Afin de ne pas masquer le goût si particulier de la truffe noire, il est préférable de l’associer à des aliments neutres, comme des pâtes, du riz, des pommes de terre ou des œufs. De cette manière, les saveurs de la truffe seront sublimées et vous pourrez ainsi les apprécier pleinement.
Les plats emblématiques mettant à l’honneur la truffe noire
Maintenant que vous connaissez les secrets de la culture et de la dégustation de la truffe noire, il est temps de passer en cuisine et de reproduire chez vous quelques-unes des recettes phares des chefs étoilés. Voici quelques idées de plats mise en valeur par la truffe noire :
Risotto à la truffe noire
Ce grand classique italien prend une autre dimension lorsque la truffe noire entre en jeu. En effet, la saveur subtile et boisée de la truffe se marie à merveille avec la texture crémeuse du risotto. Vous pouvez également ajouter un peu de Parmesan pour accentuer le côté gourmand du plat.
Brouillade aux truffes
La brouillade aux truffes est un plat typiquement français, où les saveurs délicates de la truffe noire se mêlent à la finesse des œufs battus. Préparez une brouillade bien crémeuse et ajoutez-y généreusement des lamelles de truffe pour une expérience gustative inoubliable.
Ravioles aux truffes et foie gras
Mariage d’exception entre la truffe noire et le foie gras, les ravioles sauront séduire les amateurs de gastronomie fine. La pâte doit être fine et légère, tandis que la farce doit allier la saveur unique de la truffe au goût riche et onctueux du foie gras. Accompagnez ces délicates bouchées d’une sauce à base de crème parfumée à la truffe.
Ainsi, grâce à ce parcours initiatique autour de la truffe noire, vous serez désormais en mesure de cuisiner cette pépite culinaire avec succès et de régaler vos invités comme un véritable chef. Alors n’hésitez plus, faites entrer la truffe noire dans votre cuisine et explorez toutes ses possibilités afin de créer des plats savoureux et raffinés qui marqueront les esprits.