Verrine de Saumon du Trappeur et Sorbet Concombre

  • MATANA 48 Verrines en Plastique pour Fêtes, Buffets (Carrés, 225ml) - Verres à Dessert, Coupelle Apéritif, Verrine Tiramisu - Solides et Réutilisables
    Design carré moderne : ces mini pots à dessert ont un look moderne et élégant, avec une forme carrée unique qui les distingue des tasses rondes traditionnelles. Le matériau en plastique transparent permet de voir facilement le contenu, ce qui les rend parfaits pour présenter des desserts colorés ou des apéritifs. Robustes et réutilisables : fabriqués à partir de matériaux en plastique dur de haute qualité, ces boîtes à dessert sont solides et réutilisables, ce qui en fait une option écologique et économique pour vos événements et fêtes. Pour réutiliser, il suffit de laver à l'eau savonneuse et de laisser sécher. Polyvalent : avec une capacité de 225 ml, ces verres à dessert ont la taille parfaite pour les portions individuelles de diverses friandises. Ils peuvent être utilisés pour les desserts comme les puddings, les mousses, les gelées, les salades de fruits et la crème glacée, ainsi que pour les apéritifs comme les cocktails de crevettes, le ceviche et les mini salades. La forme carrée permet également des présentations créatives, telles que des ingrédients superposés ou un effet empilé. Cadeaux de fête et boissons : ces mini pots à dessert peuvent également être utilisés comme cadeaux de fête en les remplissant de petits bonbons, chocolats ou autres friandises et en les donnant aux invités comme souvenir à emporter. Ils peuvent également être utilisés comme verres en les remplissant de punch ou d'autres boissons. Cette polyvalence en fait un ajout précieux à toute fête ou événement. Élégant : le design élégant et moderne de ces tasses à dessert ajoute une touche d'élégance à toute présentation. Que vous organisiez un événement formel comme un mariage, un anniversaire, Noël ou une fête décontractée, ces tasses impressionneront vos invités.
  • SyiXute Lot de 50 tasses à dessert rectangulaires réutilisables - 140 ml - Pour apéritifs, desserts, mousses, fêtes
    Matériau:Les tasses à dessert est fabriqué en matériau PS,finition soignée,sans odeur particulière,léger,mais solide,pas facile à déformer,non toxique,sûr et sain,et réutilisable après lavage. Taille:Les tasses à dessert mesurent 8,5 x 3,6 x 4,5 cm et ont une capacité de 140 ml,ce paquet comprend 50 mini tasses à dessert,peut répondre aux besoins de toute fête. Réutilisable:Coupes à Dessert sont empilables et réutilisables,vous pouvez les rincer après la fête et les empiler pour gagner de la place,tout en les conservant pour une utilisation future. Asse à dessert transparent:La tasse à dessert adopte un design carré transparent et la couleur transparente montre la couleur de vos ingrédients.Ils sont parfaits pour présenter de délicieux desserts tels que mousses,gelées,puddings,glaces,yaourts, tiramisu et plus encore. Applicable:Les tasses coupes gobelets à dessert sont parfaites pour les réunions de famille,les fêtes d'anniversaire,Halloween,le mariage,Thanksgiving,Noël et l'utilisation quotidienne.
  • Secret de Gourmet - Verrine Arrondie Bistro 13CL

 verrine saumon trappeur sorbet concombre

C’est un tartare de saumon à la fois salé et sucré, doux et épicé. Le poisson marine avec du céleri et un mélange du Trappeur (produit par Terre Exotique). J’ai ajouté un sorbet au concombre légèrement épicé au poivre du moulin. Cette verrine est issue d’une entrée froide. Comme quoi il est possible de faire plusieurs présentations avec la même recette !

Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson :
Temps de repos : 2 heures
Difficulté : Facile

 

 

Le marché pour 8 verrines :

(Contenance 8 cl, 7 cm de haut et 5 cm de diamètre).

Petit clin d’œil à Kinette37 qui me réclame régulièrement ces informations.

50 g de sucre

100 g de concombre

90 g de saumon

25 g de céleri en branche

Un 1/4 citron vert

1 cuil. à café de mélange du Trappeur

1 cuil. à café de baies roses

Huile d’olive, sel, poivre.

Commencer par le granité : dans une casserole, porter 10 cl d’eau et le sucre à ébullition. Laisser refroidir. Ajouter le concombre taillé en dés (sans l’éplucher), poivrer, puis mixer. Verser le coulis dans un bac et placer au congélateur pendant 2 heures. Mélanger de temps en temps à la fourchette.

Couper le saumon et le céleri en petits dés. Confectionner la marinade avec le jus de citron, un filet d’huile d’olive, le mélange du Trappeur et les baies roses écrasées. Verser et mélanger avec le poisson et le légume. Couvrir d’un papier film et placer au réfrigérateur 30 minutes. Rectifier l’assaisonnement avec le sel et le poivre.

Il ne reste plus qu’à assembler les verrines avant de consommer : commencer par le poisson et terminer avec le granité.

verrine saumon trappeur 2 melange trappeur

A savoir :

Le mélange du Trappeur se compose de pépites de sucre d’érable qui rendent cet assaisonnement unique, à la fois salé et sucré, épicé et doux. C’est un produit de Terre Exotique (cliquer ici pour accéder au site), en vente sur le web et dans les épiceries.

Mon conseil :

Si le sorbet durcit, passer quelques instants au micro-ondes en position décongélation.

Le poivre dans le sorbet au concombre est indispensable pour relever et épicer le goût.