Les recettes du 9 au 22 mars 2009

Avec le lancement du nouveau blog et l’émission « Un dîner presque parfait », les dernières recettes suggérées n’ont pas été publiées. Pendant cette quinzaine écoulée, j’ai pratiquement terminé le transfert des 550 fichiers, afin que vous puissiez retrouver les recettes, informations et astuces déjà publiées. Pour cette raison, vous avez parfois observé des recettes avec des produits incongrus pour le mois de mars. Suite à l’émission, j’ai aussi reçu pas moins de 500 commentaires et messages que j’ai pris le temps de lire.

Dès aujourd’hui, le blog reprend une activité normale, avec la publication d’une recette quotidienne, préparée avec des produits du marché et de saison.

Dans la quinzaine à venir, je vous propose enfin :

Les verrines :

Gambas sautées à la Coriande et Crème d’Avocat

En Entrée :

Achards de Légumes et Petits Beignets

Nems de Poireau au Crabe et Soja, Fondue de Tomate Epicée

Gratin de Légumes et Fondue de Tomate

Les produits de la Mer :

Langoustine Croustillante à la Poudre d’Orange et Vinaigrette à la Passion

Dos de Barbue Dorés à la Cacahouète et Sésame

Les Viandes :

Pintade Laquée Bigara et Quinoa Parfumé au Lard

Confit de Veau, Purée Mousseline et Poireaux Braisés

Gigot d’Agneau Confit Basse Température et Canneloni au Chou Rouge

Les Desserts :

Soufflé au Citron Vert

Isaphan Framboises et Amandes

Les liens sont actifs dès que les recettes sont publiées. Elles sont susceptibles d’évoluer en fonction de mes tests.

Avec gourmandises

Fabrice