France Soir – 2 mars 2009 : Les chefs étoilés jugent les apprentis cuisiniers

Ici l’article de Magali Vogel paru dans France Soir le lundi 2 mars 2009

Grande finale d’Un dîner presque parfait sur M6 avec quatre candidats : Fabrice, Christophe, Martine et Florence, avec 3.000 euros à la clef.

Ils ont éveillé nos papilles tout au long de l’année 2008. Ils ont épaté les téléspectateurs par leur décoration de table, l’ambiance de leur dîner et la finesse de leurs plats. Fabrice, Florence, Christophe et Martine habitent aux quatre coins de la France et s’affrontent pour obtenir les meilleures notes de la part de leurs invités.

Pour Fabrice, originaire de Strasbourg, la cuisine est une véritable passion. « Il y a cinq ans, j’ai créé un blog : www.lacuisinedefrabrice.fr. Ce sont mes amis qui m’ont poussé à m’inscrire à cette émission pour que je puisse montrer mes talents culinaires. » Entre concurrents, la compétition est bien réelle mais se passe toujours dans des conditions très agréables. Comme nous le dit Florence de Toulouse, « la compétition est saine ». « Nous ne cassons pas pour le plaisir, nous ne sommes pas forcément indulgents mais justes. »

Autour d’un repas, les amitiés se nouent et donnent parfois lieu à de très belles rencontres. C’est le cas de Fabrice qui est devenu ami avec deux jeunes femmes rencontrées lors de la première émission. « Je me suis lié d’amitié avec Aimée et Laurence qui étaient des participantes de la première émission que j’ai faite pour Un dîner presque parfait. Ce soir (lundi), nous allons même nous retrouver tous les trois pour regarder la finale. » L’émission a aussi suscité des vocations, puisque Fabrice, entre deux prestattions, a écrit deux livres, l’un sur le foie gras et l’autre sur le chocolat. Florence, elle, qui vit à Toulouse, a passé son CAP de cuisine entre ses deux participations. « J’ai eu mon diplôme, mais j’ai abandonné puisque je me suis rendu compte que la cuisine était plus une passion qu’un gagne-pain, j’ai donc continué mon métier de graphiste. »

Trois chefs étoilés

Mettre les petits plats dans les grands, ils connaissent. Les quatre champions de l’émission Un dîner presque parfait s’affrontent lors d’une soirée spéciale dès 20 h 40. En première partie, les quatre apprentis se disputent les places en finale. Pendant une semaine, les cuisiniers se rencontrent chaque soir à leur domicile. Trois des participants accèdent donc à cette finale et sont jugés par trois chefs étoilés, Cyril Lignac, Jean-François Piège (Les Ambassadeurs, le restaurant du Crillon, 2 étoiles) et Frédéric Robert (La Grande Cascade, 1 étoile). Au sein d’un lycée hôtelier, les grands chefs vont se retrouver autour d’une table pour goûter les mets concoctés par les trois finalistes. Entre surprise gustative ou déception des papilles, ils vont devoir noter les candidats pour désigner le grand vainqueur qui remportera 3.000 euros.