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LOLIPPYY Filet de Protection pour Poulet Rôti Filet Simple en Dacron 5 Mètres Résistant et Élastique Usage Domestique et Restauration Stockage Aliments CuisinésFilet utile : il utilisé plusieurs fois, donc prendre ce filet comme un à légumes est, filet à fruits Filet blanc : ce filet ne donc pas facilement cassé ou endommagé, filet pour aliments cuits Filet de restaurant : fabriqué en matériau, robuste et multifonctionnel Filet à : fabriqué avec une résistance élevée et une capacité de récupération élastique, filet pour épaule braisée sauce soja En filet de porc : peut non seulement contenir des sacs pour, pour fruits, en filet blanc -
Carreneu Filet à provisions réutilisable - Sac en maille de coton - Sac à provisions pliable pour le rangement des fruits et légumes - Beige, crèmeFilet de courses Compagnon de voyage pratique : le sac en filet est facile à ailes et est particulièrement adapté à emporter. Le sac en filet pour les jouets de sable se replie facilement et se range dans un sac ou un sac à main, de sorte que vous l'avez toujours avec vous en voyage. Grâce à son design unique, le sac en filet est facile à accrocher. Filet de courses Texture durable : nous sommes obsédés par la qualité du produit. Le filet de courses est fabriqué en coton de haute qualité, robuste et résistant à l'usure, assurant une utilisation à long terme. Oui, le sac en filet de plage est réutilisable et son existence est une preuve parfaite du concept d'une vie respectueuse de l'environnement. Filet de courses La beauté est dans les détails : respirant et facile d'entretien - c'est un sac en filet pour le sable Il suffit de le laver à l'eau froide et de maintenir la température de l'eau à environ 30 °C, il est facile à nettoyer et est respectueux de l'environnement. Il est recommandé d'éviter les lavages fréquents pour mieux prolonger la durée de vie du sac en filet pour jouets de sable. Filet de courses Soigneusement configuré : vous recevrez un sac en filet d'une taille de 35 x 35 cm et d'une poignée de 50 cm de long qui répond parfaitement à vos divers besoins dans une utilisation quotidienne. Sac en filet pour jouets de sable pour rendre la vie plus confortable. Filet de courses Aide universelle : le sac en filet peut non seulement être utilisé comme sac de courses, sac de rangement, sac à main, etc. Il peut également être utilisé pour ranger des vêtements, des jouets, des fournitures de plage, des articles de pique-nique, etc. peut être utilisé. Le filet à provisions est le partenaire idéal pour le pain, les légumes, les fruits, les conserves et les aliments surgelés.
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TOWARDSNAN Chapeau de chef élastique avec bords en maille filet de ventilation pour boulanger, traiteur, travailleurs industriels, couvre-chef de qualité alimentaire, Rouge, Half net clothLe design unisexe combine fonctionnalité et esthétique professionnelle, offrant un port confortable grâce à sa bande extensible et sa construction ventilée pour de longues périodes de travail de cuisine Excellent pour les chefs professionnels, le personnel de boulangerie, les serveurs et les travailleurs industriels nécessitant un excellent couvre-chef qui maintient la norme de propreté dans les services alimentaires ou dans l'environnement de fabrication Toque de chef en maille respirante de qualité supérieure avec cordon élastique réglable pour un port sûr et une excellente circulation de l'air, cheveux dans un environnement de qualité alimentaire tout en respectant les normes d'hygiène Indispensable pour la cuisine commerciale, la station alimentaire de restaurant, les événements de restauration et les usines de transformation des aliments où les réglementations d'hygiène exigent une excellente solution de confinement des cheveux En coton doux sélectionné, ce chapeau de cuisine dispose d'une maille évacuant la transpiration et d'un design pratique sans bord pour une visibilité dégagée lors des tâches de préparation des aliments
Le Marché pour 4 personnes :
2 daurades royales
90 g de sucre
10 cl de vinaigre de cidre
20 cl de jus de pot au feu réduit ou de fond de veau liquide
600 g de cèpes
Huile d’olive, beurre, fleur de sel, poivre.
Demander à votre poissonnier d’écailler, de vider et de lever les filets de daurade avec la peau. Conserver les parures pour réaliser un fumet de poisson.
Dans une casserole, mélanger le sucre et le vinaigre. Porter à ébullition jusqu’à ce que le caramel épaississe et devienne brun clair. Mouiller avec le bouillon de pot au feu ou le fond de veau. Porter à ébullition et faire réduire 5 à 8 minutes. Rectifier l’assaisonnement. Au moment de servir, incorporer une noisette de beurre et fouetter.
Dans une sauteuse, faire fondre un peu de beurre et cuire les cèpes à feu moyen, jusqu’à ce que l’eau rejetée soit évaporée. Salez et poivrer.
Inciser délicatement les filets côté peau à l’aide d’un couteau fin et aiguisé. Dans une sauteuse, avec un filet d’huile d’olive, cuire les filets de daurade côté peau en premier. Après 3 à 4 minutes, retourner les filets et terminer la cuisson pendant 3 à 4 minutes. Assaisonner avec la fleur de sel et le poivre.
Dresser l’assiette en déposant au centre les champignons puis le filet de daurade. Verser la sauce autour. Décorer avec une pluche de cerfeuil.
Notes :
Utiliser le bouillon d’un pot au feu cuisiné auparavant et le faire réduire le jus jusqu’à l’obtention d’un liquide épais. Il est possible d’utiliser un fond de veau liquide du commerce (Albert Menès par exemple).
Hors saison, les meilleurs cèpes se trouvent au rayon surgelé des magasins spécialisés (picard)
Accord met et vin :
Un rouge avec un arôme fruité et épicé (Bandol, Minervois, Côtes du Roussillon)