Faire fondre un peu de beurre. Etaler le beurre au pinceau sur les parois du moule. Saupoudrer toute les surfaces de farine. Retourner le moule et secouer l’excédent de farine. Verser la pâte et cuire selon le temps indiqué. |
Des gâteaux qui ne collent jamais au moules traditionnels
Publié le - Mis à jour le · Par Fabrice
À propos de Fabrice
Fabrice
Né en 1971 en Bourgogne, Fabrice a appris à cuisiner en famille avant l’École hôtelière de Paris. Acheteur pendant dix ans pour un groupe de restaurants parisiens, il signe ici une cuisine de saison et du marché, nourrie de ses voyages.