Brochettes de Légumes Grillées au Gingembre et Pesto

  • PARENCE.- Lot de 100 Pics à Brochettes en Bois/Barbecue, Brochettes, Fruits, Légumes, Piques en Bois - 100 Pièces, 25cm, Marron
    Polyvalence : Les pics en bois peuvent être utilisés pour préparer une variété d'aliments tels que viandes, légumes, fruits de mer et fruits. Leur conception simple permet de créer des combinaisons de saveurs uniques sur une seule brochette. Options créatives : Les pics à brochette en bois permettent de créer des combinaisons créatives d'ingrédients sur une même brochette. Vous pouvez mélanger viandes, légumes et fruits pour des saveurs variées. Préservation des saveurs : Contrairement à certains métaux, le bois n'interagit pas chimiquement avec les aliments, préservant ainsi leurs saveurs naturelles. Taille polyvalente : Avec une longueur de 25 cm, ces pics à brochette offrent une taille polyvalente qui convient à une variété d'aliments, tels que viandes, légumes et fruits. Cela permet de créer des brochettes équilibrées et savoureuses. Facilité d'utilisation : Les pics en bois sont légers et faciles à manipuler, ce qui les rend appropriés pour les cuisiniers de tous niveaux. Lot de 100 / Matière : Bambou, Bois / Taille : 25cm
  • Brochettes pour Barbecue,20PCS Brochettes de Barbecue,Brochettes en Acier Inoxydable BBQ Brochettes Brochette Réutilisables pour Barbecue Viande légumes A
    【Matériel】 20 Pièces Brochettes de Barbecue en Acier Inoxydable sont fabriquées en acier inoxydable 304 de qualité alimentaire, qui est réutilisable et solide, également résistant à la rouille pour une utilisation à long terme 【Brochettes à brochettes plates Design】 La conception de la surface plate et large empêche la viande de tourner et de glisser sur la brochette. Vous pouvez les retourner et les cuire uniformément, mieux que des brochettes rondes Mains résistantes aux rayures】Brochettes pour barbecue Les bords sont lisses et résistants aux rayures, et les coins arrondis sur les bords deviennent lisses, ce qui ne blessera pas les mains et le rendra plus pratique à utiliser 【Facile à nettoyer et réutilisable】Après utilisation, il vous suffit d'utiliser un détergent doux et de l'eau tiède pour les nettoyer facilement, les essuyer puis les mettre dans une armoire sèche 【Idéal pour les barbecues】Les brochettes conviennent très bien pour les brochettes, les brochettes de bœuf, les brochettes de volaille, les saucisses, les crevettes, les légumes et autres plats. C'est un accessoire idéal pour la saison des barbecues et les amateurs de barbecue, souvent utilisé dans les barbecues, les cuisinières ou les fours
  • Brochettes pour Barbecue,20 Pièces 30 cm Brochettes à Viande en Acier Inoxydable,BBQ Brochettes avec 2 pinceaux à huile,Brochettes en métal Plat,Brochette Réutilisables pour Barbecue,Viande,légumes
    【Le forfait comprend】Comprend 20 Brochettes en Acier Inoxydable, capables de contenir des morceaux importants de nourriture, comme du poulet, de la viande ou des légumes; La longue poignée de brochettes de kebab ne chauffe pas et vos mains ne seront pas brûlées 【Matériau de qualité】Sont en acier inoxydable de qualité alimentaire qui ne seront pas rouillées ni corrodées après une utilisation à long terme mais maintient également la brillance de la surface, Tous les bords en métal sont polis et sécurisés, ce qui ne blessera pas les mains 【Design de brochettes plates】Brochettes pour Barbecue large et plat, Maintient tout en place afin que la viande et les légumes ne bougent pas lorsque vous essayez de retourner la brochette sur le grill et les cuire uniformément, mieux que des brochettes rondes 【Facile à nettoyer et réutilisable】Après utilisation, il vous suffit d'utiliser un détergent doux et de l'eau tiède pour les nettoyer facilement, les essuyer puis les mettre dans une armoire sèche, vous pouvez continuer à utiliser la Brochettes de Barbecue la prochaine fois 【Idéal pour les barbecues】Cette Brochettes à Viande en Acier Inoxydable est parfaite pour le barbecue, le pique-nique, la cuisine, le restaurant et les repas en plein air en famille, C'est un accessoire idéal pour la saison des barbecues et les amateurs de barbecue
brochettes légumes grillees Depuis longtemps, je souhaitais utilisé du tofu et réaliser une recette végétarienne. C’est chose faite avec ces petites brochettes de courgettes, poivrons et tofu, marinées au gingembre, grillées puis nappées de pesto.

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps de repos : 60 minutes
Difficulté : Facile

Le Marché pour 4 personnes :

1 à 2 poivron rouge

2 courgettes

250 g de tofu

4 cuillères à soupe de sauce soja

20 cl d’huile d’olive

1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé

2 cuillères à soupe de pesto

Huile d’olive, pluches de coriandre fraîche.

Réalisez une marinade avec l’huile d’olive, la sauce soja et le gingembre.

Lavez les légumes. Taillez les poivrons, les courgettes et le tofu en cube de 1,5 à 2 cm de côté. Enfilez et alternez-les sur des brochettes. Versez la marinade sur les brochettes et faites mariner au réfrigérateur pendant 1 heure.

Dans un grill avec un trait d’huile et à feu moyen, faites cuire les brochettes 6 à 8 minutes, en les retournant régulièrement. Les bords doivent légèrement brunir. Retirez et laissez tiédir, nappez de pesto à température ambiante (pour qu’il ait une consistance plus liquide) et dresser dans les verrines avec un fond de pluches de coriandre.

Conseil :

Vous pouvez réaliser le pesto maison en cliquant ici ou trouver en commerce le pesto « alla genovese », commercialisé par « Antica Pasteria » au rayon frais des supermarchés.

2 commentaire

  1. Bonjour Fabrice,

    Je trouve que cette verrine a l’air particulièrement intéressante et je souhaiterais la réaliser. J’aurais voulu vous demander où vous achetez votre tofu : supermarché, épicerie bio, etc. Je ne parviens pas à trouver de bon tofu ferme et si possible bio.

    Merci et bonne continuation!

    Pralene

  2. Je viens de voir que vous avez déjà répondu à cette question dans la section « épicerie ». Merci pour ce blog très agréable et très complet! J’ai hâte d’essayer vos recettes.

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