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L'Intégrale des jurons du Capitaine Haddock: Le Haddock illustréThème: Tintin Types de produits: Hergé -
Haddock et les bâteauxThème: Tintin Types de produits: Hergé
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Figurine de collection Tintin Le Capitaine Haddock 9cm Moulinsart 42430 (2010)Entreprise : Moulinsart Date de sortie : 2010 Édition limitée : non Édition numérotée : non Matériau : PVC
L’églefin devient haddock lorsqu’il est fumé et coloré au rocou orange (qui teint aussi les fromages de Hollande). De couleur orangé caractéristique, le haddock (ou « églefin fumé ») possède une chair moelleuse, douce et fragile, délicatement parfumée. II est souvent poché dans du lait. II est aussi consommé grillé, avec du beurre fondu ou cuit à l’étouffée, avec une sauce au cari. Le haddock offre un excellent apport en phosphore (250 mg pour 100 g), des vitamines PP et B12. |