Updated on Info Viandes et volailles

Pigeon :

  • Pigeon Notebook: Cute Pigeon Lined Journal, The Perfect Novelty Pigeon Gift for a Pigeon Fancier, Anyone who Loves Pigeons, Birds or Pigeon Keeping - Grey
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  • Papo - Figurines à Collectionner - Pigeon - Animaux des Jardins - pour Enfants - Filles Et Garçons - A Partir de 3 Ans
    Découvrez la figurine Pigeon de Papo, une œuvre captivante pour les petits explorateurs en herbe, parfaite pour les enfants de plus de 3 ans. Le pigeon, emblème urbain par excellence, se pavane avec grâce, ses plumes chatoyantes captant les regards et révélant la beauté de la vie citadine. Stimule l'imagination des enfants. Idée Cadeau : Parfait pour offrir aux petits comme les grands, cette figurine Papo idéale pour offrir à un anniversaires ou à Noël, forgeant des souvenirs magiques inoubliables Détail et Artisanat : Peinte à la main, finement détaillée, cette figurine Papo est idéale comme jouet, décoration, ou objet de collection, apportant une touche de créativité à chaque environnement Sécurité : Nos figurines sont fabriquées en conformité avec les règles de sécurité internationale et sont testées par des laboratoires agréés
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  • PawwJoy Statue de couple de pigeons - Figurine de colombe - Simulation animale - Sculpture animale - Ornements d'oiseaux de jardin pour dortoir, cour, extérieur
    Matériau de qualité : fabriquée à partir de résine de qualité supérieure, cette figurine réaliste de couple de pigeons sur une branche assure durabilité et longévité grâce à sa finition soignée. Design fantaisie : dispose de deux pigeons blancs debout sur une souche d'arbre, présentant des détails complexes et des couleurs réalistes, parfait pour la décoration de bureau. 【Décoration polyvalente】: améliore l'ambiance de n'importe quel espace, y compris les maisons, les jardins, les terrasses, les pelouses ou les jardins, avec sa présence charmante. 【Jouet éducatif】: sert d'outil éducatif pour développer l'intelligence et les compétences cognitives dans les jeunes esprits grâce au jeu interactif. Caractéristiques du produit : mesure 20 x 15 x 19 cm, ce qui en fait une taille idéale pour divers décorations.
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pigeon 2
Il appartient à la famille des Columbidae, oiseau vivant à l’origine dans les milieux forestiers mais s’étant répandus pour certaines espèces, en plaine et dans les villes. Il se nourrit essentiellement de graines, souvent de déchets pour les espèces citadines. Le pigeon pèse entre 200 et 600 g. Il vit sur tous les continents entre 5 à 10 ans. Généralement, il forme des couples stables et la mère nourrit ses petits avec un lait qu’elle produit. Le pigeon domestique (columba livia domestica) est élevé pour sa chair. En gastronomie, la chair est extrêmement fine, contient peu de graisse donc maigre et peu calorifique. C’est un met très recherché par les gourmets. L’essentiel de la partie comestible est représenté par les masses musculaires des pectoraux (les filets). Il faut donc choisir une volaille avec un angle de bréchet large.
Le pigeonneau pèse entre 380 et 500 g lorsque vidé. Sa chair jeune est extrêmement tendre. Il est nourri exclusivement par ses parents qui consomment eux-mêmes des grains entiers (maïs,pois, blé), avec parfois, un additif en granulé, riche en protéines.
Le pigeon adulte possède une chair plus ferme que celle des pigeonneaux, et présente moins d’intérêt sur le plan gustatif. Il en existe en frais et en surgelé.
En cuisine, compte tenu de sa chair tendre, le pigeonneau doit rôti ou braisé avec un temps de cuisson très court.