• Temps de Cuisson - Fruits de Mer, Coquillages, Crustaces
  • Artcome Ensemble d'outils pour fruits de mer comprenant 7 fourchettes et 6 casse-noix
    Cet ensemble d'outils pour fruits de mer comprend 6 crackers en alliage de zinc et 7 fourchettes en acier inoxydable Bon pour les fruits de mer, par exemple homards, coquillages, huîtres, coquillages de crabe et noix Design élégant et ergonomique, idéal pour les restaurants, les pique-niques et l'utilisation à domicile Durable et passe au lave-vaisselle Si vous n'êtes pas entièrement satisfait, faites-le nous savoir et nous offrirons un remboursement rapide ou un remplacement, sans poser de questions
  • Support Plateau de Fruits de Mer Acier Chromé
    Ø extérieur : 20 cm. Ø 25 x 19 cm
fruits de merDivisés en mollusques et en crustacés, ils sont pauvres en calories et constituent un mets très nourrissant. Ils sont riches en vitamine B12, nécessaires à la formation des globules rouges et au maintien en bonne santé du système nerveux. Contrairement à certaines idées, les crustacés ne provoquent pas de problème de cholestérol ou de maladies cardio-vasculaires : 1/ même si certains contiennent du cholestérol, l’absorption par l’organisme est très difficile en l’absence de matières grasses, 2/ si il y a du cholestérol, il se situe majoritairement dans la tête (crevette, langouste, calamars). Riche en sodium, ils sont limités ou supprimés en cas d’hypertension ou d’un régime hyposodé. Enfin, ils sont histamino-libérateurs et peuvent provoquer chez les sujets sensibles des allergies, notamment en cas de forte consommation.
Les fruits de mer se consomment majoritairement de septembre à avril, car l’été correspond à la période de frai et les chaleurs estivales sont peu propices aux transports. Enfin, leur sensibilité conduit à les consommer le jour même de la récolte ou de l’achat, afin de les garder vivant jusqu’à la dégustation ou la cuisson, et éviter ainsi tous risques bactériens.

1 commentaire

  1. J’aimerai, si possible une recette de pâtes aux fruits de mer sans calamar. Merci pour tout tout est bon, bien renseigné amusant parfait AnneB.

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