Dacquoise Pistache, Gelée à l’Orange et Crème d’Amande

  • Veggy Duck - Crème Douce de Pistaches (200g) | Avec 45% de Pistaches de Sicile | Cuisine Artisanale Italienne Gourmet | Ideal pour les petits déjeuners et les desserts
    VALEUR ✪ 200g - Crème Douce de Pistaches | Made in Italy | Avec 45% de Pistaches Méditerranéennes UTILISATION ✪ Ideal pour les petits-déjeuners et goûters et pour garnir les desserts. LE GOÛT ✪ Une saveur enveloppante et un goût unique auquel il est impossible de résister ADAPTÉ POUR ✪ Végétariens NE CONVIENT PAS ✪ aux Végétaliens (notre crème de pistache contient du lait)
  • EATALIAN by AMZ BETTER Crème de Pistache CRUNCHY 200 gr, Crème à Tartiner avec Éclats de Pistache, Goût Doux, Idéale sur le Pain, pour Garnir les Desserts, Glaces, Dubai Chocolate, Made in Italy
    CONTENU - Il vous sera livré confortablement à la maison ou partout où vous préférez un pot de 200 grammes de crème de pistache croquante , avec un sceau de garantie et un couvercle économisant la fraîcheur pour préserver la fraîcheur du produit. Vous trouverez la date d'expiration de la sérigraphie directement sur la boîte. PISTACHE - La pistache est un fruit séché très particulier: non seulement il est délicieux, mais il possède également plusieurs propriétés bénéfiques pour notre santé, ce qui en fait un aliment vraiment recommandé dans le cadre d'une alimentation équilibrée. Il regorge de sels minéraux, de phosphore, de calcium, de potassium, de manganèse et de fer. Ce sont des aliments d'origine végétale, ce sont les graines oléagineuses contenues dans le fruit de la pistache. QUALITÉ ITALIENNE - Nos produits sont créés et fabriqués dans notre usine en Sicile en sélectionnant exclusivement les meilleurs Pistaches pour pouvoir créer une crème à tartiner, semblable au beurre d’arachide. Notre crème de pistache CRUNCHY contient 26% de Pistaches pour vous garantir un goût délicat afin que vous puissiez l’associer à tous vos plats préférés; en outre, le grain de pistache à l’intérieur donne un croquant unique. COMMENT UTILISER - La crème de pistache est aussi polyvalente que la noisette Nutella classique. Vous pouvez l'étaler sur du pain et des biscottes ou utiliser de la crème de pistache pour les desserts: pour aromatiser la crème ou la crème au mascarpone, pour décorer ou glacer des gâteaux, pour créer des tasses ou des verres appétissants en couches. Les gâteaux peuvent être incorporés directement dans la pâte et créer des gâteaux, des plumcakes ou des beignets à la pistache. SERVICE CLIENT - Notre service client est à votre disposition 24h / 24 et 7j / 7 pour toute demande, n'hésitez pas à nous contacter !!
  • EATALIAN by AMZ BETTER Topping au Goût de Pistache, Crème Sucrée Protéinée en Squeezer de 300 gr, Made in Italy, Sauce Pistache Idéale pour Décorer Glaces, Desserts et Dubai Chocolate
    CONTENU - À la maison, vous recevrez un pot Squeezer de 300 grammes de topping aux Pistache, avec bouchon économiseur de fraîcheur pour préserver le goût et le parfum. Crème veloutée homogène au goût de Pistache, produite avec des ingrédients simples et absolument naturels pour pouvoir offrir le maximum en matière d’onctuosité et de fragrance. Vous trouverez la date d’expiration sérigraphiée directement sur le pot. QUALITÉ ITALIENNE - Nos produits sont créés et fabriqués dans notre entreprise en Sicile en sélectionnant exclusivement les meilleures matières premières pour pouvoir créer une crème semi-liquide délicieuse. Notre Topping a un goût délicat afin que vous puissiez le combiner avec tous vos plats préférés. Ils sont également une source d’énergie et de protéines qui vous donnera l’énergie nécessaire pour faire face à la journée! MODE D’EMPLOI - Peut être utilisé pour décorer des tasses de crème glacée, milk-shake, café, cappuccino, crêpes, pannacotta, gâteaux, cheesecake, yogourt, kefir, lait, pancake, fruits, où vous aimez le plus. Vous pouvez même le manger à la cuillère ou l’étaler sur le pain. Conserver les bouteilles dans un endroit frais, sec et loin des sources de chaleur. Après ouverture, mettre le produit au réfrigérateur (0-4 dB C) en ayant le soin de fermer l’ouverture avec le bouchon fourni. TOPPING - Le Sirop aux Fruits des Bois est une délicieuse et versatile sauce douce qui peut être utilisée pour garnir et panacher d’innombrables desserts, aussi bien chauds que froids. Nous pensons à une salade de fruits fraîche, à des pancakes moelleux ou à la crème glacée classique : avec le topping eatalian nous pouvons donner une pincée de gourmandise supplémentaire à n’importe quel dessert. SERVICE CLIENT - Il est recommandé de garder le produit dans un endroit frais et sec loin de l’humidité et des sources de chaleur. Une fois ouvert, il est conseillé de le conserver au réfrigérateur. Notre service client est à votre disposition 24 heures sur 24 et 7 jours sur 7 pour toute demande, n’hésitez pas à nous contacter!

La dacquoise à la pistache est une pâte meringuée moelleuse et parfumée. Elle est couverte d’une gelée à l’orange sucrée au miel et d’une délicieuse crème d’amande. Les fraises et les oranges tranchées apportent des notes fraîches, fruitées et acidulées. Certes, la recette est un peu longue, mais tous les ingrédients peuvent se préparer la veille. Au moment de de la finition, vous pourrez opter pour une présentation individuelle ou pour un entremet, qui sera couper à table.

Préparation : 60 minutes / Cuisson : 25 minutes / Repos : 2 heures

dacquoise pistache creme amande fraise

Ingrédients pour 6 personnes :

Ingrédients pour la dacquoise à la pistache :

50 g de poudre de pistache, 60 g de sucre glace, 2 blancs d’œuf.

Mélanger la poudre de pistache et le sucre glace puis tamiser. Monter les blancs en neige très ferme. Incorporer en une seule fois le mélange pistache – sucre. Mélanger délicatement à l’aide d’une spatule. Sur une plaque du four, poser une toile siliconée ou un papier cuisson beurré et un cadre métallique (18*18 cm). Verser la pâte dans le carré et étaler à la spatule. Cuire au four à 180 °C pendant 20 minutes. Laisser refroidir avant de démouler. Le carré s’utilisera entier ou découpé pour une présentation individuelle.

Ingrédients pour la gelée d’orange :

4 feuilles de gélatine, 30 cl de jus d’orange frais, 2 cuil. à soupe de miel,

Faire ramollir les feuilles de gélatine dans l’eau froide puis égoutter (certaines marques de gélatine indique qu’il faut ensuite la faire fondre au bain marie avant de l’incorporer dans la recette. Vérifier le mode d’emploi).

Dans une casserole, verser le jus d’orange et le miel. Porter à ébullition. Retirer du feu et incorporer la gélatine. Mélanger au fouet.

Verser le jus dans un moule à financier en silicone si vous optez pour une présentation individuelle ou dans un moule d’au moins 18*18 cm sur une hauteur de 5 à 6 mm.

Ingrédients pour la crème d’amande :

100 g de beurre, 100 g de sucre glace, 100 g de poudre d’amandes, 10 g de maïzena, 2 œufs.

Couper le beurre ramolli mais non fondu en petits dés. Placer dans le bol du robot et battre jusqu’à ce qu’il forme une pâte blanche. Incorporer dans l’ordre le sucre glace, la poudre d’amande, la maïzena, les œufs entiers et 1 cuil. à soupe de rhum. Il est important de bien battre après chaque ajout d’ingrédients pour conserver une pâte homogène. Placer au réfrigérateur au moins 2 heures.

Finition :

150 g de fraise, 1 à 2 oranges.

Pour une présentation individuelle, couper la dacquoise en 6 rectangles. Couvrir avec un rectangle de gelée à l’orange moulé dans le moule à silicone. Saupoudrer légèrement de sucre semoule. A l’aide d’une poche à douille, déposer des noix de crème d’amande. Recouvrir avec les fraises tranchées et l’orange coupé en segment.

Pour la présentation d’un gâteau, découper un rectangle de gelée à l’orange et le placer sur la dacquoise. Saupoudrer de sucre glace et couvrir avec la crème d’amande. Terminer avec les fraises et l’orange.

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