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LIEBIG - Velouté De Potiron 75Cl - Lot De 2 - meilleure offreEpicerie salée Soupes, Potages, Croûtons Soupes et potages en brique LIEBIG Velouté De Potiron 75Cl
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Lot 4x Velouté de potiron - 2x30ml - Pack 600mlListe des ingrédients : Eau, potiron 30,5%, carotte 8,7%, pommes de terre 7,5%, oignon 5%, jus de tomate à base de concentré 4%, crème (LAIT) 2,5%, amidon transformé de maïs, beurre (LAIT), sucre, sel, extrait de levure. Liste des allergènes : Lait 2 portions de 300 ml. Sans gluten Sans sucre ajouté Sans conservateur Sans colorant Végan - Type de cuisine : Française
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LIEBIG - Velouté De Potiron & Carottes Bio 75Cl - Lot De 3 - livraison offerteEpicerie salée Soupes, Potages, Croûtons Soupes et potages en brique LIEBIG Velouté De Potiron & Carottes Bio 75Cl
Les ingrédients pour 6 personnes :
1 oignon, 800 g de potiron, 600 g de camote ou patate douce, 2 l de bouillon de volaille, 20 cl de crème liquide entière, 2 cuil. à soupe d’huile de tomate séchée, 5 tomates séchées, graines de courge, huile, sel, poivre.
Eplucher et émincer l’oignon. Dans un faitout, faire revenir l’oignon sans coloration avec un filet d’huile. Après 5 minutes, ajouter le potiron coupé en gros cubes et les patates douces épluchées et coupées en morceaux. Cuire 5 minutes à feu doux. Incorporer le bouillon de volaille et cuire 30 minutes à feu moyen. Mixer pour obtenir un velouté onctueux. Rectifier l’assaisonnement avec le sel et le poivre.
Pendant la cuisson, préparer la chantilly à l’huile de tomate séchée. Mélanger la crème bien froide avec 2 cuillères à soupe d’huile prélevée dans le pot des tomates séchées. Assaisonner avec le sel et le poivre. Mélanger, filtrer et verser dans le siphon. Fermer, agiter et insérer la capsule de gaz. Placer au réfrigérateur.
Au moment de consommer, verser un petit trait d’huile d’olive sur la soupe. Parsemer avec quelques graines de courge. Placer la chantilly au centre et terminer avec les tomates finement émincées. Au contact de la soupe chaude, la chantilly va fondre pour former un aspect mousseux.