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Lucia Elite | Oignon - EVER GREEN Graines de légumes | Oignon vivace | Précoce et très rustique | Feuilles vert foncé sans bulbe | Récolte printemps et automne | 1 sachetPlante vivace, également connue sous le nom d’« oignon d’hiver », formant des feuilles creuses, vert foncé, rigides et juteuses, d’un très bel aspect ; ne forme pas de bulbes charnus Variété précoce, adaptée à la consommation fraîche comme à la congélation – très polyvalente en cuisine Convient pour les récoltes de printemps et d’automne, semis plusieurs fois par saison – au début du printemps et en seconde moitié d’été Tolérante à la sécheresse et au froid, pousse de préférence dans des limons sableux bien travaillés, légèrement argileux et meubles Adaptée à la culture en serre, en plein air ou sous abri, peut rester plusieurs années au même emplacement ; fleurs violettes comestibles et décoratives -
LEOS – Olivade Premium Artisanale – Olives Picholine Françaises, Pistaches & Huile d’Olive H de LEOS Fruité Vert – Tartinable Gastronomique – 100g – Apéritif & Cuisine (Olive Noire)🫒 OLIVADE VERTE PREMIUM ARTISANALE : Recette d’exception à base d’olives Picholine françaises, huile d’olive H de LEOS fruité vert, pistache & cognac pour une signature gastronomique intense et raffinée. ✨ SAVEUR & TEXTURE GOURMANDE : Olivade fine, onctueuse et croquante, mêlant fraîcheur vive, gras noble de pistache et finale élégamment poivrée pour une expérience sensorielle unique. 🍽️ ACCORDS GASTRONOMIQUES VARIÉS : Parfaite sur toasts, carpaccio, légumes croquants, pâtes fraîches, risotto ou volaille ; la touche idéale pour sublimer apéritifs et recettes méditerranéennes. 🌿 FABRICATION ARTISANALE HAUT DE GAMME : Élaborée dans le Vaucluse selon les normes HACCP & FDA, ingrédients naturels, sans conservateurs ni colorants ; qualité, traçabilité & savoir-faire LEOS. 🫒 CONSERVATION & BIENFAITS NUTRITIONNELS : Pasteurisée pour 3 ans, riche en bons lipides & antioxydants, associe les vertus de l’olive Picholine, de la pistache et de l’huile d’olive vierge extra.
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ERYUE -oignon en Soie, Oignons Verts, Couteau à Oignons Verts en Fleur de Prunier pour Ustensiles de Cuisine, Oignons Verts Râpés et Tranchés, Formes D'épinards D'eau, Gadgets de[Utilisation polyvalente] : Idéal pour trancher les oignons, les poireaux, les pommes de terre, etc.également idéal pour décorer des pâtisseries. [Prise confortable] : assure une prise robuste et confortable pour un tranchage efficace. [Qualité Premium] : Lames en acier inoxydable pour un tranchage rapide et facile. [Facile à nettoyer] : rincer à l'eau, conception non rouillée pour un entretien facile. [Facile à utiliser] : Insérez la tige du légume et tranchez les feuilles pour des coupes uniformes.
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Comme j’ai toujours le pied en Europe, j’ai pensé à votre été même si ce matin j’ai du gratter le pare-brise de la première gelée. Il semblerait que l’évènement soit plutôt exceptionnel dans la région… Je l’espère pour les bougainvilliers et le palmier que j’ai planté il y a quelques semaines. Bref, pour en revenir à la recette, j’ai préparé une salade à l’italienne avec du mesclun, du jambon fumé (mais d’Espagne), des tomates séchées, du parmesan et des courgettes. Pour la sauce, j’ai préparé une vinaigrette, juse avec des oignons grelots confits dans du vinaigre balsamique et un peu de poivre.
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Ingrédients pour 4 personnes :
8 oignons grelots, 1 filet d’huile, 4 cuil. à soupe de vinaigre balsamique, 150 g de mesclun, 4 tranches de jambon serrano, 4 tomates séchées, 10 g de parmesan, 80 g de courgette, 20 g d’olive verte, 20 g d’olive noire, sphagetti, poivre.
Eplucher et hacher les oignons. Faire suer dans une sauteuse avec un filet d’huile. Mouiller avec le vinaigre et cuire quelques minutes. Débarrasser, poivrer et laisser refroidir cette vinaigrette aux oignons.
Préparer la salade avec le jambon, les tomates émincées, le parmesan rapé et les olives émincés. Emincer finement et poêler quelques minutes les courgettes dans un filet d’huile. Elles doivent rester al dente.
Préparer des spaghettis soufflés selon la recette (ici). C’est très simple, il suffit de cuire des spaghettis sèches dans l’eau bouillante puis de les passer au four, étalées sur une plaque. Vous pouvez aussi remplacer par des grissinis, mais mes spaghettis sont bien plus légères.
Napper la salade avec les oignons confits au vinaigre balsamique.
Merci pour cette recette fort sympa et en plus d’actualité par sa fraicheur en ces jours de canicule à Strasbourg . Bisous . Mouk .