Gaspacho de Concombre et Pomme Verte aux Graines de Moutarde

  • Concombre pomme (Cucumis sativus) env. 10 semences
    🌿 GRAINES Concombre vert clair, presque blanc, de la taille d'une pomme, au goût délicieux, doux et sucré. 🌱 SEMENCES ÉPROUVÉES Pouvoir germinatif élevé, (pas de semences hybrides), un sachet de graines par variété. Portion de graines avec env. 10 graines par sachet. 🎁 QUALITÉ L'emballage peut différer de celui de la photo. Toutes les descriptions sont disponibles en allemand et en anglais. 👆 CONSERVATION La date indiquée sur les sachets de graines est la date de remplissage et non la date de préremption. Selon le type de plante, les graines se conservent de une à plusieurs années. 🍄 À PROPOS DE NOUS Magic Garden Seeds propose des semences de plantes peu communes - traditionnelles ou exotiques - particulièrement productives ou simplement magnifiques, éprouvées ou presque oubliées.
  • Melon Amer Long, Concombre Amer Long, Bitter Melon, Karela Indian, Bitter Gourd, Graines de légumes – Sachet de 5 Graines, Import Thaïlande CHIA TAI
    Graines de Melon Amer Long (Bitter Melon / Karela) – Légume tropical aux nombreux bienfaits utilisé en cuisine et en médecine traditionnelle. Import Thaïlande – Marque CHIA TAI : Graines de qualité professionnelle issues d’un producteur reconnu. Sachet de 5 graines – Pour culture en pot, jardin ou serre, avec tuteur pour grimper. Utilisation variée : Sauté, farci, en curry, ou infusé. Saveur unique et amertume appréciée. Culture en plein soleil – Croissance rapide, adapté aux climats chauds et tempérés. Vertus naturelles : Plante aux propriétés réputées dans les médecines traditionnelles, notamment en ayurvéda.
  • Germisem graines Concombre Snack LUNCHBOX F1
    Concombre Lunchbox F1: Plante produisant de multiples petits fruits lisses vert foncé, de 12/14 cm de long, qui se récoltent jeunes et se consomment entiers. Idéal pour le snacking. Idéal comme casse-croûte Il peut être utilisé dans les salades Idéal pour la culture en intérieur et en extérieur Germination en environ 10 jours
veloute concombre pomme
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L’été est bientôt à vos portes ? Vous rêvez d’une entrée ou d’une verrine rafraichissante et parfumée ? J’ai préparé une recette de gaspacho – mais ce pourrait être aussi un smoothie – de concombre avec de la pomme verte et de la moutarde en grain. Un soupçon de coriandre, de citron vert, de yaourt (pour la ligne), un tour de blender et ce légume frais et croquant devient gourmand. Il ne reste plus qu’à ajouter quelques croutons maison…

Préparation : 15 minutes
Cuisson :
Repos : 30 minutes
Difficulté : Facile

Ingrédients pour 10 verrines :

1 concombre – 1 yaourt nature – ½ pomme verte – 5 cl de crème liquide – 5 cl de lait – 1 cuil. à soupe de moutarde en grain – 1 cuil. à soupe de coriandre hachée – ½ citron vert – 4 tranches de pain de campagne – huile d’olive – sel – poivre – 2 tranches de pain de campagne.

Eplucher et épépiner le concombre. Couper la moitié du concombre en petits dés et mettre de côté. Placer l’autre moitié dans un blender avec le yaourt, la ½ pomme épluchée, la crème, le lait, la moutarde, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, la coriandre et le jus du ½ citron. Mixer et assaisonner avec le sel et le poivre. Conserver au réfrigérateur jusqu’à la consommation.

Retirer la croute du pain et couper la mie en petit dés. Arroser légèrement d’un filet d’huile. Cuire au four à 180 °C jusqu’à coloration du pain, environ 5 minutes, pour obtenir de beaux croutons dorés.

Verser le gaspacho dans les verrines, ajouter les dés de concombre, les dés de pain et décorer avec quelques herbes fraîches. Consommer bien frais.

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3 commentaire

  1. Je ne me lasse pas de tes recettes de verrine; toujours avec de simples ingrédients mais la touche ‘Fabrice’ en plus.
    Les choix d’ingrédients sont toujours originaux.
    Avant un repas d’été, parfait!

  2. Une bonne idée pour un gazpacho qui sort de l’ordinaire… facile et très frais… je vais le faire quand il fera chaud pour le moment ici on se gèle et il pleut tous les jours…Vive le soleil…

  3. Ca y est, c’est réalisé et le succès a été garanti!
    Apprécié de tous! Je la recommande, bien fraîche, pour les jours où il fera meilleur!

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